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Pizza Kruste — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Pizza Kruste foto

Listonic-Team

1. November 2024

Die Wahl oder Zubereitung einer gesünderen Pizza Kruste kann einen erheblichen Einfluss auf den Nährwert Ihrer Mahlzeit haben. Entdecken Sie verschiedene Optionen, von Vollkorn bis glutenfrei, und erfahren Sie, wie Sie Ihre Kruste für zukünftige Backabenteuer richtig lagern können.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 267 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate50 18.18%
Ballaststoffe3 10.71%
Zucker1 2%
Glykämischer Index85 -
Eiweiß8 16%
Natrium439 19.09%
Gesamtfett3 3.85%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Die Pizza-Kruste kann eine Leinwand für Kreativität sein, die von klassischer neapolitanischer bis hin zu tiefen Pizzastilen reicht.
📦
Lagern Sie die Pizza Kruste in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu einer Woche. Für eine längere Aufbewahrung frieren Sie sie in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel für bis zu drei Monate ein.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie die Pizza Kruste, insbesondere wenn sie aus Vollkorn hergestellt wird, eine gesündere Grundlage für Pizzen bieten kann, die zu einem ausgewogenen Lebensstil beitragen.
  • Lieferte Kohlenhydrate, die eine primäre Energiequelle für den Körper und das Gehirn darstellen.
  • Kann eine Quelle für Ballaststoffe sein, wenn sie aus Vollkorn hergestellt wird, was die Verdauungsgesundheit fördert und regelmäßige Stuhlgänge unterstützt.
  • Vielseitige Basis, die für verschiedene Beläge verwendet werden kann, was es einfach macht, nahrhafte Zutaten wie Gemüse und mageres Protein einzubeziehen.
  • Fettarm und kann gesünder zubereitet werden, indem man Vollkorn- oder alternative Mehle verwendet.

Gesundheitsrisiken

Verstehen Sie die möglichen Risiken, die mit Pizza Kruste verbunden sind.
  • Hoher Kohlenhydratgehalt, insbesondere bei Pizza Kruste aus raffiniertem Weißmehl, was zu schnellen Blutzuckeranstiegen führen kann, was besonders für Diabetiker bedenklich ist.
  • Niedrige Nährstoffdichte, da raffinierte Pizza Krusten im Vergleich zu Vollkorn- oder gemüsebasierten Optionen nur begrenzte Vitamine und Mineralien bieten.
  • Potenzial zur Überkonsumation aufgrund ihrer schmackhaften Natur, was zu einer übermäßigen Kalorienaufnahme führen kann, wenn man nicht auf die Portionsgrößen achtet.
  • Gluteninhalt, der sie für Personen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit ungeeignet macht und potenziell Verdauungsbeschwerden und andere Gesundheitsprobleme verursachen kann.
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Wie wählt man aus?

Der Pizzaboden sollte gleichmäßig dick und leicht goldbraun sein, was darauf hinweist, dass er richtig gebacken wurde. Die Textur sollte außen knusprig und innen weich sein, um eine stabile Basis für die Beläge zu bieten.

Vermeiden Sie Böden, die zu dick oder teigig sind, da sie zu einem nicht durchgebackenen Boden führen können. Böden, die zu brüchig sind oder verbrannt riechen, sollten ebenfalls gemieden werden, da sie die Gesamtqualität der Pizza beeinträchtigen.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Ungebackene Pizza Kruste sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, fest in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie eingewickelt. Das Kühlen des Teigs hilft, die Textur zu erhalten und ein Austrocknen zu verhindern. Richtig gelagert kann sie bis zu zwei Tage haltbar sein.

Die Exposition gegenüber Luft kann dazu führen, dass die Pizza Kruste austrocknet und weniger elastisch wird. Vermeiden Sie es, sie zu lange bei Raumtemperatur zu lassen, da dies die Verarbeitung erschweren kann. Für eine längere Lagerung verhindert das Einfrieren des Teigs in einem luftdichten Behälter, dass er Gefrierbrand bekommt.

✅ Interessante Tatsache

Um das Ausrollen des Pizzateigs nach der Kühlung zu erleichtern, lassen Sie ihn etwa 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit das Gluten entspannt und der Teig geschmeidiger wird.

Wie lange hält es?

Pizza Kruste kann im Kühlschrank 3-5 Tage haltbar sein. Für eine längere Lagerung kann die Pizza Kruste bis zu 2 Monate eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie gut einzuwickeln, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Pizza-Kruste kann auf verschiedene kreative Arten verwendet werden. Schneiden Sie sie in Stücke und backen Sie sie zu Pizzacroutons, die perfekt für Suppen oder Salate sind. Pizza-Kruste eignet sich auch hervorragend als Basis für Bruschetta oder Crostini, belegt mit Tomaten, Käse und frischen Kräutern.

Verwenden Sie die Pizza-Kruste, um Pizzachips herzustellen, indem Sie die Kruste mit Olivenöl und Gewürzen backen und dann mit Dips wie Marinara oder Käsesauce servieren. Wenn Sie viel Pizza-Kruste haben, denken Sie darüber nach, eine Portion gefüllte Pizzarollen zu machen, indem Sie die Kruste mit Käse und Peperoni füllen und dann goldbraun backen. Pizza-Kruste kann auch als Belag für Aufläufe oder Gratins verwendet werden und verleiht dem Gericht eine knusprige Schicht. Für einen schnellen Snack können Sie die Pizza-Kruste aufwärmen und mit Knoblauchbutter, Marinara-Sauce oder Ihrem Lieblingsdip servieren.

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