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Pstete — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Pstete foto

Listonic-Team

1. November 2024

Pâté bietet eine Vielzahl von Texturen und Geschmacksrichtungen, die unterschiedliche gesundheitliche Auswirkungen haben können. Erfahren Sie mehr über die ernährungsphysiologischen Vorteile und potenziellen Risiken, entdecken Sie, wie Sie im Supermarkt qualitativ hochwertige Pâté auswählen, und erhalten Sie Tipps zur richtigen Lagerung.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 319 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate4 1.45%
Ballaststoffe0 -
Zucker0 -
Glykämischer Index50 -
Eiweiß15 30%
Natrium326 14.17%
Gesamtfett27 34.62%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Pâté, eine Mischung aus gewürztem, gemahlenem Fleisch und Fett, ist eine traditionelle Delikatesse der französischen Küche.
📦
Lagern Sie die ungeöffnete Pâté an einem kühlen, trockenen Ort. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von drei bis fünf Tagen verbrauchen.

Gesundheitsvorteile

Verstehen Sie, wie Pâté, in Maßen genossen, eine reiche Quelle von Eisen und anderen Nährstoffen sein kann, die die allgemeine Gesundheit unterstützen.
  • Hoher Proteingehalt, der für das Wachstum und die Reparatur von Muskeln unerlässlich ist.
  • Reich an Eisen, das die Bildung roter Blutkörperchen unterstützt und Anämie vorbeugt.
  • Enthält gesunde Fette, die Energie liefern und die Zellfunktion unterstützen.
  • Reich an B-Vitaminen, wie B12, die den Energiestoffwechsel und die Gesundheit des Gehirns fördern.

Gesundheitsrisiken

Erkennen Sie die Probleme, die mit Pâté verbunden sind.
  • Hoher Fettgehalt, insbesondere bei Pâtés aus Leber oder Butter, was den Cholesterinspiegel erhöhen und das Risiko von Herzkrankheiten steigern kann.
  • Hoher Natriumgehalt in vielen handelsüblichen Pâtés, der zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken beitragen kann.
  • Risiko einer Kontamination mit schädlichen Bakterien wie Listerien, insbesondere wenn das Pâté nicht richtig gelagert oder gehandhabt wird.
  • Potenzial für Vitamin-A-Toxizität, insbesondere bei leberbasierten Pâtés, da übermäßiger Konsum zu einer Hypervitaminose A führen kann, die verschiedene Gesundheitsprobleme verursacht.
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Wie wählt man aus?

Die Pâté sollte eine glatte, streichfähige Konsistenz und eine einheitliche Farbe haben. Sie sollte gut verschlossen in ihrem Behälter sein, um die Frische zu gewährleisten. Die Konsistenz sollte cremig sein, ohne dass sich Bestandteile absetzen.

Vermeiden Sie Pâté, die eine körnige Textur oder Verfärbungen aufweist, da dies auf Verderb hindeuten kann. Pâté mit einem sauren oder bitteren Geruch sollte ebenfalls gemieden werden, da sie möglicherweise nicht mehr zum Verzehr geeignet ist.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Pâté sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, am besten in einem luftdichten Behälter. Kühlung hält es frisch für bis zu einer Woche. Stellen Sie sicher, dass es im kältesten Teil des Kühlschranks gelagert wird, um die Qualität zu erhalten.

Die Exposition gegenüber Luft kann dazu führen, dass das Pâté oxidiert und an Geschmack verliert. Vermeiden Sie es, es nach dem Öffnen in der Originaldose zu lagern, da es einen metallischen Geschmack entwickeln kann. Verwenden Sie immer ein sauberes Utensil, um das Pâté zu entnehmen, um eine Kontamination zu verhindern. Eine ordnungsgemäße Lagerung erhält die zarte Textur und sorgt für einen sicheren Genuss.

✅ Interessante Tatsache

Um eine zusätzliche Schutzschicht zu gewährleisten, sollten Sie eine dünne Schicht geschmolzener Butter oder geklärter Butter auf die Pstete geben, bevor Sie sie im Behälter verschließen; dies hilft, eine luftdichte Versiegelung zu schaffen und ihre Frische zu bewahren.

Wie lange hält es?

Pâté kann im Kühlschrank, wenn es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, 1-2 Wochen haltbar sein. Für eine längere Lagerung kann Pâté bis zu 2 Monate eingefroren werden. Überprüfen Sie immer auf Anzeichen von Verderb, bevor Sie es konsumieren.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebenes Pâté kann in einer Vielzahl von eleganten und herzhaften Gerichten verwendet werden. Streichen Sie es auf Cracker, Toast oder Baguettescheiben für einen schnellen Appetizer oder verwenden Sie es als Füllung für Sandwiches oder Wraps mit frischem Gemüse und Käse. Pâté ist auch hervorragend als Topping für Crostini oder Bruschetta geeignet, kombiniert mit Fruchtaufstrichen oder karamellisierten Zwiebeln.

Verwenden Sie Pâté als Füllung für gefüllte Champignons oder Gebäck, wo sein reicher Geschmack dem Gericht Tiefe verleiht. Wenn Sie viel Pâté haben, ziehen Sie in Betracht, eine Portion Pâté en croûte zuzubereiten, indem Sie es in Blätterteig einwickeln und goldbraun backen. Pâté kann auch mit Frischkäse oder Butter vermischt werden, um einen Aufstrich für Cracker oder Brot zu kreieren, oder in einen herzhaften Dip mit Kräutern und Gewürzen eingearbeitet werden. Für einen schnellen Snack genießen Sie Pâté mit Gurkenscheiben, Radieschen oder anderem frischem Gemüse oder servieren Sie es zusammen mit einer Käseplatte mit Nüssen und Früchten.

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