Product HUB

Kategorien

Startseite

Soßen, Öle & Essige

Reisöl

Reisöl — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Reisöl foto

Listonic-Team

1. November 2024

Reisöl, das aus Reiskleie gewonnen wird, ist aufgrund seines hohen Rauchpunkts und milden Geschmacks sehr geschätzt. Erfahren Sie, wie Sie hochwertiges Reisöl auswählen, entdecken Sie seine gesundheitlichen Vorteile, einschließlich herzgesunder Fette, und lernen Sie die besten Möglichkeiten zur Lagerung, um seine Eigenschaften zu bewahren.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 884 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate0 -
Ballaststoffe0 -
Zucker0 -
Glykämischer Index0 -
Eiweiß0 -
Natrium0 -
Gesamtfett100 128.21%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

🛒
Wählen Sie Reisöl aufgrund seines hohen Rauchpunkts und milden Geschmacks. Es eignet sich hervorragend zum Frittieren und Sautieren.
😋
Reisöl, auch als Reiskleieöl bekannt, wird aus der harten äußeren braunen Schicht des Reises gewonnen und ist reich an Vitaminen und Antioxidantien.
📦
Lagern Sie Reisöl an einem kühlen, dunklen Ort, gut verschlossen. Es kann bis zu einem Jahr haltbar sein. Eine Kühlung kann die Haltbarkeit verlängern, kann jedoch dazu führen, dass es trüb wird; bei Raumtemperatur klärt es sich wieder auf.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie Reisöl eine gesunde Ergänzung für Ihre Kochgewohnheiten sein kann und Ihre Ernährung verbessert.
  • Reich an gesunden Fetten wie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die die Herzgesundheit unterstützen, indem sie den schlechten Cholesterinspiegel senken.
  • Hoher Gehalt an Antioxidantien wie Vitamin E und Gamma-Oryzanol, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen reduzieren.
  • Enthält essentielle Vitamine und Mineralien wie Vitamin K und Phosphor, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden fördern.
  • Vielseitiges Speiseöl mit einem hohen Rauchpunkt, das sich gut zum Braten, Backen und Sautieren eignet.

Gesundheitsrisiken

Verstehen Sie die Risiken, die mit Reisöl verbunden sind.
  • Hoher Kohlenhydratgehalt, der zu schnellen Blutzuckerspitzen führen kann, was besonders für Diabetiker bei übermäßigem Verzehr bedenklich ist.
  • Niedrige Nährstoffdichte, da Reisnudeln hauptsächlich aus raffiniertem Reismehl bestehen und im Vergleich zu Vollkornprodukten nur begrenzte Vitamine oder Mineralstoffe bieten.
  • Gefahr der Überkonsumtion aufgrund ihres schmackhaften Geschmacks, was zu einer übermäßigen Kalorienaufnahme führen kann, wenn man auf die Portionsgrößen nicht achtet.
  • Potenzial für Glutenkreuzkontamination in einigen Herstellungsprozessen, was für Personen mit Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit problematisch sein kann.
Conversion widget image

Erstellen Sie eine digitale Einkaufsliste

Wie wählt man aus?

Hochwertiges Reisöl sollte klar und von leicht goldener Farbe sein und einen neutralen Geschmack haben, was es für verschiedene Kochmethoden geeignet macht. Das Öl sollte bei niedrigen Temperaturen nicht rauchen, was auf einen hohen Rauchpunkt hinweist.

Vermeiden Sie Reisöl, das ranzig riecht oder Partikel am Boden hat, da dies auf Oxidation oder schlechte Lagerbedingungen hindeuten kann. Trübes Öl sollte ebenfalls vermieden werden, da es den Geschmack und die Qualität Ihrer Gerichte beeinträchtigen kann.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Reisöl sollte an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden, am besten in einer gut verschlossenen Flasche. Die richtige Lagerung hilft, die Qualität bis zu sechs Monate lang zu erhalten. Wenn es von Licht und Wärme ferngehalten wird, verlängert sich die Haltbarkeit.

Die Exposition gegenüber Luft und Licht kann dazu führen, dass Reisöl ranzig wird. Vermeiden Sie die Lagerung in der Nähe des Herdes oder in direkter Sonneneinstrahlung. Stellen Sie sicher, dass die Flasche fest verschlossen ist, um Oxidation zu verhindern und den Geschmack zu bewahren.

✅ Interessante Tatsache

Überlegen Sie, eine kleine Menge Reisöl in eine kleinere Flasche für den täglichen Gebrauch umzufüllen und den Rest gut verschlossen und dunkel aufzubewahren, um die Frische zu verlängern.

Wie lange hält es?

Reisöl kann 6 bis 12 Monate haltbar sein, wenn es an einem kühlen, dunklen Ort gelagert wird. Nach dem Öffnen sollte es idealerweise innerhalb von 6 Monaten verbraucht werden, um die beste Qualität zu gewährleisten. Eine richtige Lagerung hilft, den Geschmack und den Nährwert zu erhalten.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebenes Reisöl, auch bekannt als Reiskleieöl, kann auf vielfältige Weise in der Küche und darüber hinaus verwendet werden. In der Küche ist Reisöl ideal zum Frittieren, Sautieren und für Dressings, da es einen hohen Rauchpunkt und einen neutralen Geschmack hat. Es wird häufig in der asiatischen Küche zum Wokbraten und für Tempura sowie in Salaten und Marinaden verwendet.

Über das Kochen hinaus hat Reisöl mehrere praktische Anwendungen. Es wird oft in DIY-Schönheitsbehandlungen als natürliche Feuchtigkeitscreme für die Haut verwendet, um sie zu hydratisieren und zu erweichen. Reisöl kann auch in der Haarpflege eingesetzt werden, um Glanz zu verleihen und Frizz zu reduzieren, oder als Massageöl aufgrund seiner leichten Textur und nährenden Eigenschaften. Darüber hinaus kann Reisöl auf Holzutensilien und Schneidebrettern aufgetragen werden, um deren Zustand zu erhalten und ein Austrocknen zu verhindern. In der traditionellen Medizin wird Reisöl manchmal als natürliches Heilmittel zur Linderung von Hautirritationen oder als Basis für Kräuterauszüge verwendet.

👨‍⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss

Der Inhalt dieser Website dient ausschließlich Informationszwecken. Kein Material auf dieser Seite ist als Ersatz für professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht.

Entdecken Sie Produkte aus anderen Kategorien