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Soße

Soße — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

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Listonic-Team

1. November 2024

Soße ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Wohlfühlgerichten und bereichert die Aromen mit ihrem reichen, herzhaften Profil. Informieren Sie sich über die ernährungsphysiologischen Aspekte verschiedener Soßen, mögliche gesundheitliche Überlegungen und wie Sie Reste sicher aufbewahren können.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 79 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate12 4.36%
Ballaststoffe1 3.57%
Zucker1 2%
Glykämischer Index95 -
Eiweiß2 4%
Natrium384 16.7%
Gesamtfett3 3.85%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

📦
Bewahren Sie hausgemachte Soße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von drei bis vier Tagen. Für eine längere Lagerung können Sie sie in einem luftdichten Behälter bis zu drei Monate einfrieren. Ungeöffnete Dosen oder Gläser mit Soße sollten an einem kühlen, trockenen Ort gelagert werden. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von drei bis fünf Tagen verbrauchen.
📌
Bereiten Sie „Restekugeln“ zu, indem Sie das Thanksgiving-Essen (Füllung, Truthahn, Soße und Cranberrysoße) in Croissant-Teig einwickeln und backen.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie Soße Ihre allgemeine Gesundheit verbessern und zu Ihrem Wohlbefinden beitragen kann.
  • Verbessert den Geschmack in verschiedenen Gerichten und macht sie angenehmer und schmackhafter.
  • Lieferte einige Vitamine und Mineralien, wie Eisen und B-Vitamine (wenn sie aus Fleischsaft hergestellt werden), die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen.

Gesundheitsrisiken

Erkennen Sie die Probleme, die mit Soße verbunden sind.
  • Hoher Natriumgehalt in vielen handelsüblichen Soßen, der bei häufigem Verzehr zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken beitragen kann.
  • Hoher Fettgehalt, insbesondere in Soßen, die mit Bratensaft oder Butter zubereitet werden, was den Cholesterinspiegel erhöhen und das Risiko von Herzkrankheiten steigern kann.
  • Hoher Kaloriengehalt, der bei häufigem oder übermäßigem Verzehr, insbesondere als Beilage zu kalorienreichen Mahlzeiten, zu Gewichtszunahme führen kann.
  • Potenzial für künstliche Zusatzstoffe wie Konservierungsstoffe, Aromen oder Verdickungsmittel in einigen handelsüblichen Soßen, die bei empfindlichen Personen unerwünschte Reaktionen hervorrufen können.
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Wie wählt man aus?

Die Soße sollte eine glatte Konsistenz und eine kräftige Farbe haben, egal ob sie verpackt oder frisch zubereitet ist. Der Behälter sollte unversehrt sein und der Inhalt sollte beim Ausgießen leicht fließen, ohne Klumpen.

Vermeiden Sie Soßen, die Anzeichen von Trennung zeigen oder eine gelartige Textur haben, da dies darauf hindeuten kann, dass sie unsachgemäß oder zu lange gelagert wurden. Verpackungen, die aufgebläht sind oder undicht erscheinen, sollten ebenfalls gemieden werden, da sie möglicherweise verdorbenes Produkt enthalten.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Die Soße sollte im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Kühlung hält sie frisch und sicher zum Verzehr für bis zu vier Tage. Eine ordnungsgemäße Lagerung sorgt dafür, dass sie geschmackvoll bleibt.

Die Exposition gegenüber Luft kann dazu führen, dass die Soße schnell verdirbt. Vermeiden Sie es, sie unbedeckt zu lassen, und erhitzen Sie sie immer gründlich, bevor Sie sie servieren. Ein fest verschlossener Behälter verhindert Kontamination und erhält den Geschmack.

✅ Interessante Tatsache

Um übrig gebliebene Soße wiederzubeleben, fügen Sie beim Aufwärmen einen Schuss Brühe oder Wasser hinzu, um die Konsistenz wiederherzustellen und den Geschmack zu verbessern.

Wie lange hält es?

Soße kann nach der Zubereitung im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar sein. Für eine längere Lagerung kann sie bis zu 2-3 Monate eingefroren werden. Eine richtige Lagerung hilft, ihren Geschmack und ihre Konsistenz zu bewahren, sodass sie immer bereit ist, Ihre Mahlzeiten zu verfeinern.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Soße kann in einer Vielzahl von herzhaften und wohltuenden Gerichten verwendet werden. Nutzen Sie sie als Topping für Stampfkartoffeln, gebratenes Fleisch oder Brötchen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen, oder mischen Sie sie in eine Auflauf mit Gemüse, Fleisch und Käse. Soße ist auch hervorragend, wenn sie einer Pastete mit Hühnchen, Truthahn oder Rindfleisch hinzugefügt wird.

Verwenden Sie Soße als Basis für einen Shepherd's Pie, indem Sie sie mit Hackfleisch und Gemüse vermischen, dann mit Stampfkartoffeln bedecken und backen, bis sie goldbraun ist. Wenn Sie viel Soße haben, ziehen Sie in Betracht, sie in Portionen einzufrieren für die zukünftige Verwendung oder eine Portion Soßensuppe zuzubereiten, indem Sie sie mit Brühe verdünnen und Gemüse und Protein hinzufügen. Soße kann auch zu einem Eintopf oder Chili mit Bohnen, Gemüse und Gewürzen hinzugefügt oder als Soße für Hackbraten oder Fleischbällchen verwendet werden. Für eine schnelle Mahlzeit erhitzen Sie die Soße und servieren sie über Reis, Pasta oder Kartoffeln mit einer Beilage aus Gemüse.

👨‍⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss

Der Inhalt dieser Website dient ausschließlich Informationszwecken. Kein Material auf dieser Seite ist als Ersatz für professionelle medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung gedacht.

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