Teriyaki-sauce — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Geschrieben vom Listonic-Team

Letzte Aktualisierung am 1. November 2024

Teriyaki-Sauce verleiht verschiedenen Gerichten einen süßen und würzigen Geschmack. Informieren Sie sich über ihren Nährstoffgehalt und entdecken Sie die besten Lagerpraktiken, um sicherzustellen, dass sie aromatisch bleibt und Ihre Mahlzeiten optimal bereichert.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 89 kcal

Nährwert pro: 100 g	Value	% Tageswert*
Kohlenhydrate	20	7.27%
Ballaststoffe	0	-
Zucker	18	36%
Glykämischer Index	55	-
Eiweiß	3	6%
Natrium	2580	112.17%
Gesamtfett	0	-

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

🛒

Verwenden Sie es sparsam in Marinaden, Fleischgerichten, Desserts und Saucen, um den Geschmack anderer Zutaten nicht zu überdecken.

😋

Teriyaki-Sauce ist bekannt für ihren süßen und herzhaften Geschmack und wird in verschiedenen Gerichten verwendet, einschließlich Marinaden.

📦

Lagern Sie die ungeöffnete Teriyaki-Sauce an einem kühlen, trockenen Ort. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von drei bis sechs Monaten verwenden.

Gesundheitsvorteile

Verstehen Sie, wie Teriyaki-Sauce zu einem gesünderen und erfüllteren Leben beitragen kann.

Verbessert den Geschmack von Gerichten und macht gesunde Lebensmittel schmackhafter und angenehmer.
Enthält einige Vitamine und Mineralien, wie Eisen und Mangan, die aus Zutaten wie Teriyaki-Sauce und Sesam stammen.

Gesundheitsrisiken

Seien Sie sich der Risiken bewusst, die mit Teriyaki-Sauce verbunden sind.

Hoher Natriumgehalt in den meisten handelsüblichen Teriyaki-Saucen, der bei häufigem Verzehr zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken führen kann.
Hoher Zuckergehalt in vielen Teriyaki-Saucen, der bei regelmäßigem Konsum zu Gewichtszunahme, Karies und einem erhöhten Risiko für Diabetes führen kann.
Potenzieller Einsatz von künstlichen Zusatzstoffen wie Konservierungsmitteln, Aromastoffen oder Farbstoffen in einigen kommerziellen Teriyaki-Saucen, die bei empfindlichen Personen unerwünschte Reaktionen hervorrufen können.
Niedrige Nährstoffdichte, da Teriyaki-Sauce typischerweise als Gewürz verwendet wird und im Vergleich zu Vollwertkost nur begrenzte Vitamine oder Mineralien bietet.
Potenzielles Risiko der Überkonsumtion aufgrund des süßen und herzhaften Geschmacks, was zu einer übermäßigen Kalorien- und Natriumaufnahme führen kann, wenn man nicht auf die Portionsgrößen achtet.

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Wie wählt man aus?

Teriyaki-Sauce sollte einen glänzenden Glanz und eine glatte Konsistenz haben, was auf ein gutes Verhältnis von Sojasauce und Süßungsmitteln hinweist. Die Flasche sollte sicher verschlossen sein, um die Geschmacksintegrität der Sauce zu bewahren.

Vermeiden Sie Teriyaki-Sauce, die zu dick ist oder Sedimente am Boden aufweist, da dies darauf hindeuten kann, dass sie unsachgemäß gelagert wurde oder alt ist. Flaschen, die undicht sind oder beschädigte Verschlüsse haben, sollten ebenfalls gemieden werden, da dies zu Verderb und Kontamination führen kann.

Wie lagert man es?

Teriyaki-Sauce sollte nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden, am besten in der Originalflasche. Die richtige Kühlung erhält den Geschmack und die Qualität bis zu sechs Monate. Es ist wichtig, die Flasche gut verschlossen zu halten.

Der Kontakt mit Luft kann dazu führen, dass die Sauce verdirbt und an Geschmack verliert. Vermeiden Sie es, die Flasche offen zu lassen und verschließen Sie sie immer fest. Eine ordnungsgemäße Lagerung bewahrt den reichen Geschmack und sorgt dafür, dass sie bereit ist, Ihre Gerichte zu verfeinern.

✅ Interessante Tatsache

Für einen schnellen Geschmacks-Kick sollten Sie Ihre Zutaten mindestens 30 Minuten in Teriyaki-Sauce marinieren, damit die Aromen gut einziehen können.

Wie lange hält es?

Teriyaki-Sauce kann ungeöffnet an einem kühlen, dunklen Ort 1-2 Jahre haltbar sein. Nach dem Öffnen sollte sie im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 3-6 Monaten verbraucht werden. Eine richtige Lagerung hilft, ihren Geschmack und ihre Qualität zu bewahren, wodurch sie eine vielseitige Zutat für verschiedene Gerichte ist. Halten Sie die Flasche immer fest verschlossen, um ihre Frische zu erhalten.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Teriyaki-Sauce kann in einer Vielzahl von herzhaften und geschmackvollen Gerichten verwendet werden. Nutzen Sie sie als Marinade für Hähnchen, Rindfleisch oder Tofu oder mischen Sie sie in ein Pfannengericht mit Gemüse und Ihrer Wahl an Protein. Teriyaki-Sauce eignet sich auch hervorragend als Glasur für gegrilltes Fleisch, Fisch oder Gemüse.

Verwenden Sie Teriyaki-Sauce in einer Teriyaki-Schüssel, indem Sie sie mit gekochtem Reis, gedämpftem Gemüse und Ihrer Wahl an Protein vermischen. Wenn Sie viel Teriyaki-Sauce haben, ziehen Sie in Betracht, eine Portion Teriyaki-Fleischbällchen zuzubereiten, indem Sie die Sauce mit Hackfleisch vermengen und dann backen oder braten, bis sie durchgegart sind. Teriyaki-Sauce kann auch als Dip für Frühlingsrollen, Teigtaschen oder Sushi verwendet werden oder in ein Nudelgericht mit Soba- oder Udon-Nudeln gemischt werden. Für einen schnellen Snack genießen Sie Teriyaki-Sauce mit gegrillten Spießen oder mischen Sie sie in ein Salatdressing mit Sesamöl und Ingwer.

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