Aceite De Linaza - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 884 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 0 | - |
| Índice Glucémico | 0 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sodio | 0 | - |
| Grasa total | 100 | 128.21% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en ácidos grasos omega-3 (ácido alfa-linolénico), que apoyan la salud del corazón, reducen la inflamación y mejoran la función cerebral.
- Contiene lignanos, que tienen propiedades antioxidantes y anticancerígenas, ayudando a proteger el cuerpo de los radicales libres y a disminuir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
- Apoya la salud digestiva promoviendo movimientos intestinales regulares y reduciendo el estreñimiento gracias a su suave efecto laxante.
- Puede mejorar la salud de la piel al proporcionar ácidos grasos esenciales que ayudan a mantener la hidratación de la piel y a reducir la inflamación.
- Contribuye a la salud general al ofrecer nutrientes esenciales que favorecen una dieta equilibrada y el bienestar.
Riesgos para la salud
- Posibilidad de malestar digestivo como hinchazón, gases o diarrea, especialmente cuando se consume en grandes cantidades o por personas no acostumbradas a alimentos ricos en grasas.
- Riesgo de oxidación ya que el aceite de linaza tiende a volverse rancio rápidamente, lo que puede generar compuestos dañinos que podrían contribuir a riesgos para la salud a largo plazo.
- Posibilidad de reacciones alérgicas en algunas personas, causando síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
- Interacción con anticoagulantes debido al alto contenido de ácidos grasos omega-3, que pueden tener un efecto anticoagulante y potencialmente aumentar el riesgo de sangrado cuando se combinan con medicamentos anticoagulantes.
¿Cómo elegir?
Al elegir aceite de linaza, debes almacenarlo en una botella oscura y opaca para protegerlo de los daños causados por la luz. El aceite debe tener un sabor suave y a nuez. Verifica que sea prensado en frío y orgánico para obtener el máximo beneficio para tu salud.
Evita el aceite de linaza que huela rancio o amargo, ya que estos son signos de oxidación. El aceite de linaza de calidad debe tener un sabor fresco y no debe dominar los sabores de los alimentos con los que lo combines.
Cómo conservar el aceite de linaza
Debes guardar el aceite de linaza en el refrigerador para mantener su frescura. Almacénalo en una botella oscura y hermética para evitar la oxidación. Si lo almacenas correctamente, el aceite de linaza puede durar hasta dos meses.
La exposición a la luz, el calor y el aire puede hacer que el aceite de linaza se vuelva rancio. Es esencial mantenerlo alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor. Asegúrate de que la botella esté bien sellada para ayudar a conservar su valor nutricional y sabor.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El aceite de linaza puede durar entre 6 y 12 meses si se almacena en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, debe refrigerarse y consumirse en un plazo de 6 a 8 semanas para garantizar la mejor calidad. Siempre verifica si hay olores extraños o cambios en la textura antes de usarlo.
¿Qué hacer con las sobras?
El aceite de linaza sobrante puede utilizarse de diversas maneras tanto en la cocina como fuera de ella. En la cocina, es mejor usarlo como un aceite de acabado, rociándolo sobre ensaladas, batidos o yogur, ya que calentar el aceite puede degradar sus beneficiosos ácidos grasos omega-3. También se puede mezclar en aderezos para ensaladas o incorporar en dips y untar para un impulso nutricional.
Más allá de la cocina, el aceite de linaza tiene varios usos en el cuidado personal y aplicaciones domésticas. Se utiliza comúnmente en tratamientos de belleza caseros; por ejemplo, se puede aplicar directamente sobre la piel como un hidratante o añadirlo a mascarillas faciales caseras para ayudar a calmar e hidratar la piel. El aceite de linaza también se puede usar como tratamiento capilar para añadir brillo y reducir el frizz. Además, se utiliza en el acabado de la madera como un aceite natural y no tóxico para tratar tablas de cortar, utensilios de madera y muebles, ayudando a proteger y preservar la madera.
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