Carne En Conserva - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 250 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 0 | - |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 0 | - |
| Índice Glucémico | 0 | - |
| Proteína | 18 | 36% |
| Sodio | 973 | 42.3% |
| Grasa total | 19 | 24.36% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Alto en proteínas, esenciales para el crecimiento muscular, la reparación y el funcionamiento general del cuerpo.
- Rico en vitaminas y minerales esenciales como la vitamina B12, el zinc y el hierro, que apoyan la salud y el bienestar general.
- Proporciona energía a partir de grasas y proteínas, lo que lo convierte en una buena fuente de combustible para el cuerpo.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de sodio que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares cuando se consume con frecuencia.
- Alto contenido de grasa especialmente en los cortes grasos de carne en conserva, lo que puede elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Presencia de nitratos y nitritos utilizados en la curación de la carne en conserva, que se han relacionado con un mayor riesgo de cáncer, especialmente cáncer colorrectal.
- Potencial de alto contenido calórico que puede contribuir al aumento de peso si se consume con frecuencia o en grandes porciones.
- Riesgo de contaminación con bacterias dañinas si la carne en conserva no se almacena o maneja adecuadamente, lo que puede llevar a enfermedades transmitidas por alimentos.
¿Cómo elegir?
La carne en conserva debe tener un color rojo-rosado uniforme y estar bien veteada con grasa. El envase debe estar sellado al vacío para asegurar que no haya entrado aire, lo que podría afectar tu frescura.
Evita la carne en conserva que tenga un color gris o acumulación de líquido en el paquete, ya que estos son signos de que puede no estar fresca. También debes evitar los paquetes que no estén bien sellados o que tengan una apariencia abultada, ya que esto podría indicar crecimiento bacteriano.
Cómo conservar la carne en conserva
La carne en conserva debe almacenarse en el refrigerador, preferiblemente en un recipiente hermético. La refrigeración la mantiene fresca hasta por una semana. Para un almacenamiento más prolongado, es adecuado congelarla.
La exposición al aire puede hacer que la carne en conserva se estropee. Evita dejarla descubierta y siempre usa utensilios limpios para prevenir la contaminación. Asegúrate de que el recipiente esté bien cerrado para mantener su calidad y sabor.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La carne en conserva puede durar entre 5 y 7 días en el refrigerador una vez abierta. Sin abrir, puede durar de 1 a 2 semanas en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, la carne en conserva se puede congelar hasta por 2 a 3 meses. Asegúrate de envolverla bien para evitar quemaduras por congelación.
¿Qué hacer con las sobras?
Los restos de carne en conserva pueden ser utilizados en una variedad de platos sabrosos y contundentes. Córtala en rodajas finas y añádela a sándwiches, wraps o ensaladas para obtener una proteína llena de sabor, o píquela y mézclela en un hash con papas, cebollas y pimientos. La carne en conserva también es excelente cuando se añade a un sándwich Reuben con queso suizo, chucrut y aderezo ruso.
Utilice la carne en conserva en una cazuela con papas, queso y una salsa cremosa, o mézclela en un plato de carne en conserva y repollo con zanahorias y papas. Si tiene mucha carne en conserva, considere hacer una tanda de mini hamburguesas de carne en conserva con mostaza y pepinillos, o usarla como cobertura para pizzas o panes planos. La carne en conserva también se puede mezclar en un relleno de pimientos rellenos con arroz y queso, o utilizarse como relleno para tortitas de papa o dumplings. Para un bocadillo rápido, disfrute de la carne en conserva con galletas y queso, o sírvala con una guarnición de ensalada de col o pepinillos.
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