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Carne en conserva - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra

carne en conserva foto

Equipo de Listonic

1 de noviembre de 2024

Disfruta del sabor salado y sabroso de la carne en conserva, que a menudo es el protagonista en sándwiches y comidas festivas. Explora los beneficios y riesgos nutricionales, y conoce las mejores prácticas de almacenamiento para mantener su calidad y seguridad.

Nutrientes

Consulta los valores nutricionales detallados, incluyendo información como calorías, grasas, carbohidratos y proteínas por cada 100 gramos del producto.

Información nutricional

Cantidad por 100 g

Calorías

🔥 250 kcal

Nutrición por: 100 g% Valor diario*
Carbohidratos0 -
Fibra0 -
Azúcares0 -
Índice Glucémico0 -
Proteína18 36%
Sodio973 42.3%
Grasa total19 24.36%

*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal

Datos nutricionales y consejos

😋
La carne en conserva recibe su nombre de los grandes granos de sal utilizados en su curación, conocidos como "granos".
📦
Guarda las latas de carne en conserva sin abrir en un lugar fresco y seco. Una vez abiertas, colócala en un recipiente hermético y refrigérala, consumiéndola en un plazo de 5 a 7 días. La carne en conserva fresca debe mantenerse en el refrigerador y utilizarse en un plazo de 1 a 2 días, o congelarse por un máximo de 2 a 3 meses.

Beneficios para la salud

Descubre cómo la carne en conserva puede mejorar tu bienestar y salud en general.
  • Alto en proteínas, esenciales para el crecimiento muscular, la reparación y el funcionamiento general del cuerpo.
  • Rico en vitaminas y minerales esenciales como la vitamina B12, el zinc y el hierro, que apoyan la salud y el bienestar general.
  • Proporciona energía a partir de grasas y proteínas, lo que lo convierte en una buena fuente de combustible para el cuerpo.

Riesgos para la salud

Reconoce las preocupaciones relacionadas con la carne en conserva.
  • Alto contenido de sodio que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares cuando se consume con frecuencia.
  • Alto contenido de grasa especialmente en los cortes grasos de carne en conserva, lo que puede elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
  • Presencia de nitratos y nitritos utilizados en la curación de la carne en conserva, que se han relacionado con un mayor riesgo de cáncer, especialmente cáncer colorrectal.
  • Potencial de alto contenido calórico que puede contribuir al aumento de peso si se consume con frecuencia o en grandes porciones.
  • Riesgo de contaminación con bacterias dañinas si la carne en conserva no se almacena o maneja adecuadamente, lo que puede llevar a enfermedades transmitidas por alimentos.
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¿Cómo elegir?

La carne en conserva debe tener un color rojo-rosado uniforme y estar bien veteada con grasa. El envase debe estar sellado al vacío para asegurar que no haya entrado aire, lo que podría afectar tu frescura.

Evita la carne en conserva que tenga un color gris o acumulación de líquido en el paquete, ya que estos son signos de que puede no estar fresca. También debes evitar los paquetes que no estén bien sellados o que tengan una apariencia abultada, ya que esto podría indicar crecimiento bacteriano.

¿Cómo elegir?

Cómo conservar la carne en conserva

La carne en conserva debe mantenerse en el refrigerador, idealmente en un recipiente sellado. La refrigeración permite que se conserve bien durante aproximadamente 5-7 días después de abrirlo. Si necesitas almacenarlo por un período más largo, congelarlo es una opción.

Exponer la carne en conserva al aire puede provocar que se estropee. Asegúrate de que esté cubierta y siempre utiliza utensilios desinfectados para evitar cualquier contaminación. Es importante asegurarse de que el recipiente esté bien cerrado para preservar su sabor y calidad.

✅ ¿Sabías qué?

Al congelar carne en conserva, envuélvela en una capa adicional de plástico o papel de aluminio para evitar que se queme en el congelador.

¿Cuánto tiempo dura?

La carne en conserva puede durar entre 5 y 7 días en el refrigerador una vez abierta. Sin abrir, puede durar de 1 a 2 semanas en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, la carne en conserva se puede congelar hasta por 2 a 3 meses. Asegúrate de envolverla bien para evitar quemaduras por congelación.

¿Qué hacer con las sobras?

Los restos de carne en conserva pueden ser utilizados en una variedad de platos sabrosos y contundentes. Córtala en rodajas finas y añádela a sándwiches, wraps o ensaladas para obtener una proteína llena de sabor, o píquela y mézclela en un hash con papas, cebollas y pimientos. La carne en conserva también es excelente cuando se añade a un sándwich Reuben con queso suizo, chucrut y aderezo ruso.

Utilice la carne en conserva en una cazuela con papas, queso y una salsa cremosa, o mézclela en un plato de carne en conserva y repollo con zanahorias y papas. Si tiene mucha carne en conserva, considere hacer una tanda de mini hamburguesas de ternera en conserva con mostaza y pepinillos, o usarla como cobertura para pizzas o panes planos. La carne en conserva también se puede mezclar en un relleno de pimientos rellenos con arroz y queso, o utilizarse como relleno para tortitas de papa o dumplings. Para un bocadillo rápido, disfrute de la carne en conserva con galletas y queso, o sírvala con una guarnición de ensalada de col o pepinillos.

👨‍⚕️️ 👨Aviso médico

El contenido de este sitio web es solo para fines informativos. Ningún material aquí pretende sustituir el consejo, diagnóstico o tratamiento médico profesional.

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