Chocolate blanco - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 539 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 59 | 21.45% |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 59 | 118% |
| Índice Glucémico | 70 | - |
| Proteína | 8 | 16% |
| Sodio | 87 | 3.78% |
| Grasa total | 31 | 39.74% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Contiene calcio, que apoya la salud ósea.
- Proporciona energía rápida gracias a su contenido de azúcar, convirtiéndolo en una fuente de combustible veloz.
- Mejora el estado de ánimo y brinda placer, contribuyendo al bienestar emocional.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de azúcar que puede contribuir al aumento de peso, caries dentales y un mayor riesgo de diabetes si se consume con frecuencia.
- Alto contenido de grasa ya que el chocolate blanco se elabora típicamente con mantequilla de cacao y grasas lácteas, lo que puede elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas si se consume con frecuencia.
- Alto contenido calórico que puede contribuir al aumento de peso si se consume con frecuencia o en grandes porciones.
- Baja densidad de nutrientes en comparación con el chocolate negro, ya que el chocolate blanco carece de los antioxidantes y flavonoides beneficiosos que se encuentran en los sólidos de cacao.
¿Cómo elegir?
El chocolate blanco debe tener un color cremoso, marfil y derretirse suavemente en tu boca. El sabor debe ser rico y mantecoso, con un equilibrio de notas dulces y lácteas.
No elijas chocolate blanco que parezca amarillo o granuloso, ya que esto puede indicar que contiene demasiados aditivos o ha sido almacenado de manera inadecuada. También debes evitar el chocolate que tenga un sabor ceroso o un regusto químico.
Cómo conservar el chocolate blanco
El chocolate blanco debe guardarse en un lugar fresco y oscuro, preferiblemente en un recipiente hermético. Esto ayuda a mantener su textura y sabor durante 1-2 años. Asegúrate de que esté alejado de la luz solar directa y de olores fuertes.
La exposición al calor puede provocar que el chocolate blanco se derrita y se deteriore. Manténlo alejado de fuentes de calor y asegúrate siempre de que esté bien sellado para evitar que absorba sabores no deseados. Un almacenamiento adecuado garantiza que se mantenga suave y delicioso.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El chocolate blanco puede durar entre 1-2 años si se almacena en un lugar fresco y oscuro. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener su calidad y sabor. Siempre verifica si hay signos de floración o sabores extraños antes de consumirlo.
¿Qué hacer con las sobras?
El chocolate blanco sobrante se puede utilizar en una variedad de platos dulces y decadentes. Derrítelo y rocíelo sobre pasteles, galletas o frutas para añadir dulzura, o mézclelo en un chocolate caliente para un toque cremoso. El chocolate blanco también es excelente como cobertura para trufas, pretzels o nueces.
Utilice el chocolate blanco en recetas de repostería como galletas, muffins o brownies, donde aporta un sabor rico y dulce. Si tiene mucho chocolate blanco, considere hacer un lote de bark de chocolate blanco derritiendo el chocolate y extendiéndolo en una bandeja para hornear con nueces, frutas secas y otros ingredientes. El chocolate blanco también se puede mezclar en una ganache para rellenar pasteles o pasteles, o batir en un batido con leche y helado. Para un snack rápido, disfrute del chocolate blanco con frutas frescas, o mézclelo en un tazón de granola para un bocadillo dulce.
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