Ensalada - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra

Al elegir una ensalada premezclada, asegúrate de que las hojas sean vibrantes y crujientes, sin marchitez ni amarillamiento. El envase debe ser hermético para mantener la frescura y evitar que se marchiten.

Evita las ensaladas con bordes marrones o hojas viscosas, ya que indican que están pasadas. También debes evitar las ensaladas que tengan un olor agrio o que estén empaquetadas con exceso de agua en el fondo, ya que probablemente no tendrán un sabor fresco.

La ensalada preparada debe mantenerse en el refrigerador en un recipiente sellado. Mantener una temperatura fresca ayuda a garantizar su frescura y crocancia durante tres a cinco días. Siempre guarda la ensalada sin aderezo para conservar su textura.

Cuando se expone al aire, la ensalada puede marchitarse y perder calidad. Asegúrate de que esté cubierta y evita usar utensilios contaminados, ya que estos pueden introducir bacterias dañinas. Para mantener la frescura y el atractivo visual de la ensalada, añade el aderezo justo antes de servir.

La ensalada puede durar entre 3 y 5 días en el refrigerador si se almacena en un recipiente hermético. Para mantener la mejor calidad, es recomendable guardar el aderezo por separado hasta que esté listo para servir.

La ensalada sobrante se puede utilizar de muchas maneras creativas. Agrégala a un wrap o sándwich para darle un toque crujiente, o mézclala en un tazón de granos con quinoa, arroz o farro para añadir textura y sabor. La ensalada también es excelente cuando se mezcla con pasta para una rápida ensalada de pasta, especialmente cuando se combina con una vinagreta ácida.

Utiliza la ensalada sobrante como un complemento para tacos, hamburguesas o wraps, donde sus ingredientes frescos aportan frescura al plato. Si tienes mucha ensalada, considera apilarla en un tarro Mason para un almuerzo portátil, añadiendo proteínas como pollo a la parrilla o tofu. La ensalada también se puede mezclar en un batido verde con frutas y yogur, o incorporarse en huevos revueltos o una tortilla para un desayuno saludable. Para un snack rápido, disfruta de la ensalada con un chorrito de aceite de oliva y un poco de nueces o semillas, o sírvela como guarnición con carnes o pescados a la parrilla.