Ensalada césar - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 160 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 10 | 3.64% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Azúcares | 2 | 4% |
| Índice Glucémico | 0 | - |
| Proteína | 7 | 14% |
| Sodio | 300 | 13.04% |
| Grasa total | 10 | 12.82% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en vitaminas y minerales gracias a ingredientes como la lechuga romana, que aporta vitamina A, vitamina K y ácido fólico.
- Proporciona grasas saludables a través del aderezo César elaborado con aceite de oliva, que favorece la salud del corazón y el bienestar general.
- Contiene proteínas de ingredientes añadidos como el pollo o el queso parmesano, que apoyan el crecimiento y la reparación muscular.
- Fomenta el consumo de verduras, lo cual es fundamental para una dieta equilibrada y nutritiva.
Riesgos para la salud
- Alto contenido calórico debido a ingredientes como los crutones, el queso y el aderezo César, que pueden contribuir al aumento de peso si se consumen en grandes porciones.
- Alto contenido de sodio especialmente al usar aderezo César comercial, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
- Potencial de contaminación con bacterias dañinas de ingredientes como los huevos crudos en el aderezo o las verduras sin lavar.
- Potencial de sobreconsumo debido a la percepción de que las ensaladas son saludables, lo que puede llevar a una ingesta excesiva de calorías si no se tiene cuidado con las porciones y los aderezos.
¿Cómo elegir?
Para la mejor ensalada césar, elige una que contenga lechuga romana crujiente, parmesano recién rallado y crotones bien tostados. Busca una generosa cobertura de aderezo que sea cremosa y bien emulsionada.
Evita las ensaladas donde la lechuga parezca marchita o con bordes marrones, lo que sugiere que no está fresca. Una buena ensalada césar tendrá crotones que se mantengan crujientes y no estén empapados por un exceso de aderezo.
Cómo conservar la ensalada césar
Cuando una ensalada césar se adereza y se almacena, la lechuga puede perder su crocancia y volverse blanda. Es importante no dejarla a temperatura ambiente por más de dos horas, ya que puede estropearse rápidamente. Preparar porciones individuales puede ayudar a que la ensalada se mantenga fresca tanto en apariencia como en sabor.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La ensalada césar se disfruta mejor fresca, pero puede durar de 1 a 2 días en el refrigerador si se guarda en un recipiente hermético. Para un sabor óptimo, es recomendable almacenar el aderezo por separado y añadirlo justo antes de servir.
¿Qué hacer con las sobras?
Los restos de ensalada césar pueden ser un ingrediente fantástico en la cocina. Úsalos para acompañar carnes como el pollo o el cerdo, añadiendo frescura y sabor a tus platos. La ensalada césar puede añadirse a sándwiches y wraps para obtener un sabor cremoso y delicioso, o utilizarse como base para ensaladas más elaboradas. También es ideal para hacer tacos de ensalada césar, ya que aporta un toque fresco y crujiente.
Para darle un giro más interesante, utiliza la ensalada césar en platos de pasta o como aderezo para verduras asadas. También puedes mezclarla con pollo a la parrilla para crear una ensalada completa y nutritiva. Si te sientes creativo, prueba a preparar un aperitivo a base de ensalada césar como mini tartaletas o rollitos de lechuga. Los restos de ensalada césar también se pueden usar para crear un sabroso dip para nachos o verduras.
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