Galletas - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 353 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 58 | 21.09% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Azúcares | 19 | 38% |
| Índice Glucémico | 64 | - |
| Proteína | 7 | 14% |
| Sodio | 486 | 21.13% |
| Grasa total | 12 | 15.38% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Proporcionan energía a partir de carbohidratos y grasas, convirtiéndolas en una fuente rápida de energía.
- Convenientes y portátiles, ofrecen una opción de snack rápida cuando estás en movimiento.
- Fomentan la interacción social, ya que a menudo se comparten con té o café en entornos sociales.
- Pueden ser una fuente de nutrientes esenciales si están hechas con granos integrales, nueces o semillas.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de azúcar que puede contribuir al aumento de peso, caries dentales y un mayor riesgo de diabetes si se consume con frecuencia.
- Alto contenido de grasas saturadas especialmente en galletas hechas con mantequilla o grasa, que pueden elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Baja densidad de nutrientes ya que muchas galletas están hechas de harina refinada, careciendo de nutrientes esenciales y fibra.
- Potencial de sobreconsumo debido a su pequeño tamaño y facilidad de consumo, lo que puede llevar a una ingesta calórica excesiva.
¿Cómo elegir?
Las galletas ideales para seleccionar son de color dorado y presentan una textura ligera y hojaldrada, con un aroma mantecoso y fresco. Al elegir galletas envasadas, asegúrate de que estén bien dentro de su fecha de caducidad para garantizar su frescura.
Evita las galletas que parezcan pálidas y duras o que muestren una cocción desigual. Las galletas que se desmoronan fácilmente pueden estar sobrehorneadas o pasadas.
Cómo conservar las galletas
Las galletas deben almacenarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener su crocancia. Coloca una toalla de papel dentro del recipiente para ayudar a absorber el exceso de humedad. Las galletas pueden mantenerse frescas hasta una semana si las almacenas adecuadamente.
La exposición al aire puede hacer que las galletas se pongan rancias, por lo que es crucial mantenerlas selladas. Evita almacenar las galletas en el refrigerador, ya que esto puede hacer que se ablanden y pierdan su crocancia. Para un almacenamiento más prolongado, congela las galletas en un recipiente hermético.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Las galletas pueden durar entre 1-2 semanas a temperatura ambiente si se almacenan en un recipiente hermético. Para un almacenamiento más prolongado, las galletas se pueden congelar y mantener hasta 2-3 meses. Para conservar su crocancia, es recomendable calentarlas en el horno antes de servir.
¿Qué hacer con las sobras?
Las galletas sobrantes se pueden utilizar de diversas maneras creativas. Desmenúzalas y úsalas como cobertura para cazuelas o frutas al horno, donde aportan un crujido mantecoso y hojaldrado. También puedes partir las galletas y cubrirlas con salsa o servirlas junto a sopas y guisos para absorber los sabores.
Convierte las galletas sobrantes en un pudín de pan empapándolas en una mezcla de natillas y horneándolas hasta que estén doradas. También puedes usarlas para hacer sándwiches de desayuno rellenándolas con huevos, queso y tocino o salchicha. Si tienes galletas dulces, prueba a cortarlas y apilarlas con crema batida y fruta para crear un postre de bizcocho. Para un giro salado, utiliza las galletas como cobertura para un pastel de pollo o desmenúzalas en una ensalada para añadir textura.
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