Galletas - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra

Las galletas ideales para seleccionar son de color dorado y presentan una textura ligera y hojaldrada, con un aroma mantecoso y fresco. Al elegir galletas envasadas, asegúrate de que estén bien dentro de su fecha de caducidad para garantizar su frescura.

Evita las galletas que parezcan pálidas y duras o que muestren una cocción desigual. Las galletas que se desmoronan fácilmente pueden estar sobrehorneadas o pasadas.

Para mantener su textura crujiente, las galletas deben guardarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Incluir una toalla de papel en el recipiente puede ayudar a absorber la humedad que pueda acumularse. Cuando se almacenan correctamente, las galletas pueden mantenerse frescas durante 1-2 semanas.

Es importante mantener las galletas selladas, ya que la exposición al aire puede hacer que se pongan rancias. Evita guardar las galletas en el refrigerador, ya que esto puede hacer que se ablanden y pierdan su crujido. Para un almacenamiento prolongado, congelar las galletas en un recipiente hermético es una excelente opción, permitiendo que duren hasta 2-3 meses. Para disfrutarlas en su mejor estado, considera recalentar en el horno antes de servir.

Las galletas pueden durar entre 1-2 semanas a temperatura ambiente si se almacenan en un recipiente hermético. Para un almacenamiento más prolongado, las galletas se pueden congelar y mantener hasta 2-3 meses. Para conservar su crocancia, es recomendable calentarlas en el horno antes de servir.

Las galletas sobrantes se pueden utilizar de diversas maneras creativas. Desmenúzalas y úsalas como cobertura para cazuelas o frutas al horno, donde aportan un crujido mantecoso y hojaldrado. También puedes partir las galletas y cubrirlas con salsa o servirlas junto a sopas y guisos para absorber los sabores.

Convierte las galletas sobrantes en un pudín de pan empapándolas en una mezcla de natillas y horneándolas hasta que estén doradas. También puedes usarlas para hacer sándwiches de desayuno rellenándolas con huevos, queso y tocino o salchicha. Si tienes galletas dulces, prueba a cortarlas y apilarlas con crema batida y fruta para crear un postre de bizcocho. Para un giro salado, utiliza las galletas como cobertura para un pastel de pollo o desmenúzalas en una ensalada para añadir textura.