Lechuga Romana - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 17 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 3 | 1.09% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Azúcares | 1 | 2% |
| Índice Glucémico | 10 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sodio | 8 | 0.35% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción nutritiva para el control del peso y la salud en general.
- Alto en contenido de agua, promoviendo la hidratación y apoyando las funciones corporales en general.
- Rico en vitaminas y minerales como la vitamina A, la vitamina C y el ácido fólico, que favorecen la salud y el bienestar general.
- Contiene antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
Riesgos para la salud
- Riesgo de contaminación con bacterias dañinas como E. coli o Salmonella, especialmente si la lechuga romana no se lava o maneja adecuadamente, lo que puede llevar a enfermedades transmitidas por alimentos.
- Bajo contenido calórico, que, aunque es beneficioso para el control del peso, puede no proporcionar suficiente saciedad cuando se consume sola, lo que puede llevar a un consumo excesivo de otros alimentos.
- Posibilidad de malestar digestivo como hinchazón o gases al consumirla en grandes cantidades, especialmente en su forma cruda.
- Riesgo de residuos de pesticidas en la lechuga romana cultivada de manera convencional, lo que puede representar riesgos para la salud si no se lava adecuadamente o si no proviene de proveedores orgánicos.
¿Cómo elegir?
La lechuga romana debe mostrar hojas crujientes y erguidas con un color verde brillante. Las nervaduras deben ser firmes y las hojas deben romperse limpiamente al doblarse, lo que indica frescura.
Evita la lechuga romana con bordes marchitos o marrones, o cualquier que se sienta viscosa al tacto. También debes evitar la lechuga con un olor fuerte o manchas oscuras, ya que estos son indicadores de descomposición o mala calidad.
Cómo conservar la lechuga romana
Debes almacenar la lechuga romana en el refrigerador, preferiblemente en una bolsa de plástico perforada. Mantenerla en el cajón de verduras te ayuda a conservar su crujido y frescura durante hasta una semana.
El exceso de humedad puede hacer que la lechuga romana se marchite y se estropee. Evita lavarla antes de almacenarla, ya que el agua puede acelerar su deterioro. Siempre usa un paño limpio y seco para secarla si es necesario lavarla antes de guardarla.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La lechuga romana puede durar entre 5-7 días en el refrigerador si se almacena en una bolsa o recipiente de plástico. Para obtener los mejores resultados, guárdala en el cajón de verduras.
¿Qué hacer con las sobras?
La lechuga romana sobrante se puede utilizar en una variedad de platos frescos y crujientes. Úsala como base para ensaladas con tus verduras favoritas, nueces y una vinagreta ácida, o añádela a wraps y sándwiches para un toque crujiente. La lechuga romana también es excelente como base para carnes a la parrilla, pescado o tofu.
Utiliza las hojas de lechuga romana como wraps de lechuga rellenándolas con carne sazonada, verduras y una salsa sabrosa, o pícalas y agrégalas a tazones de granos con quinoa, arroz o farro. Si tienes mucha lechuga romana, considera asarla brevemente para una ensalada tibia y ligeramente carbonizada, servida con un aderezo cremoso y parmesano. La lechuga romana también se puede mezclar en un batido con frutas y yogur para una bebida refrescante, o utilizarse como guarnición para sopas, tacos o hamburguesas. Para un snack rápido, disfruta de las hojas de lechuga romana con un chorrito de aceite de oliva, jugo de limón y una pizca de sal, o sírvelas con un dip como hummus o aderezo ranch.
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