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Mejillones Congelados - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

mejillones congelados foto

Equipo de Listonic

1 de noviembre de 2024

Los mejillones congelados son una opción práctica de marisco que conserva gran parte del sabor y los beneficios nutricionales de los mejillones frescos. Descubre cómo descongelarlos y prepararlos adecuadamente para garantizar tu seguridad y sabor, incluyendo qué sabores los complementan mejor.

Nutrientes

Consulta los valores nutricionales detallados, incluyendo información como calorías, grasas, carbohidratos y proteínas por cada 100 gramos del producto.

Información nutricional

Cantidad por 100 g

Calorías

🔥 172 kcal

Nutrición por: 100 g% Valor diario*
Carbohidratos8 2.91%
Fibra0 -
Azúcares0 -
Índice Glucémico0 -
Proteína24 48%
Sodio314 13.65%
Grasa total5 6.41%

*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal

Datos nutricionales y consejos

📦
Guarda los mejillones congelados en el congelador en su envase original. Una vez abiertos, transfiérelos a un recipiente hermético o a una bolsa de congelación y utilízalos en un plazo de seis meses.

Beneficios para la salud

Descubre cómo los mejillones congelados pueden ser parte de una dieta nutritiva que apoye tus objetivos de salud.
  • Alto en proteínas, esenciales para el crecimiento muscular, la reparación y el funcionamiento general del cuerpo.
  • Rico en ácidos grasos omega-3, que apoyan la salud del corazón, reducen la inflamación y mejoran la función cerebral.
  • Contiene vitaminas y minerales esenciales como la vitamina B12, hierro y zinc, que favorecen la salud y el bienestar general.

Riesgos para la salud

Entiende las preocupaciones relacionadas con los mejillones congelados.
  • Riesgo de contaminación con bacterias, virus o toxinas dañinas, especialmente si los mejillones congelados no se manejan, almacenan o cocinan adecuadamente a una temperatura interna segura.
  • Potencial de reacciones alérgicas en personas con alergias a los mariscos, causando síntomas como picazón, hinchazón o anafilaxis.
  • Alto contenido de sodio en algunos mejillones congelados, especialmente si están sazonados o marinados, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
  • Preocupaciones ambientales relacionadas con la sostenibilidad de la recolección de mejillones y su impacto en los ecosistemas marinos.
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¿Cómo elegir?

Al comprar mejillones congelados, asegúrate de que estén bien sellados en sus conchas y sin signos de daño. Verifica que el paquete esté libre de cristales de hielo o escarcha, ya que esto puede indicar que han estado almacenados por demasiado tiempo.

Descarta cualquier mejillón que esté abierto o tenga conchas rotas. Los mejillones congelados de calidad deben tener un olor limpio y fresco y no presentar decoloración al ser preparados.

¿Cómo elegir?

Cómo conservar los mejillones congelados

Los mejillones congelados deben permanecer en el congelador hasta que estés listo para cocinar. Manténlos en su empaque original o transfiérelos a un recipiente apto para el congelador. Si los almacenas correctamente, los mejillones congelados pueden durar hasta tres meses.

Descongelar repetidamente puede afectar negativamente la textura de los mejillones. Debes evitar la exposición al aire y a la luz. Asegúrate de que el recipiente sea hermético para mantener su frescura y prevenir quemaduras por congelación, preservando su sabor y calidad.

✅ ¿Sabías qué?

Etiqueta el recipiente con la fecha de congelación para ayudarte a llevar un control de la frescura y evitar que se queden demasiado tiempo.

¿Cuánto tiempo dura?

Los mejillones congelados pueden durar entre 3 y 4 meses en el congelador si se almacenan en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar. Para obtener la mejor calidad, consúmelos dentro de este período.

¿Qué hacer con las sobras?

Los mejillones congelados sobrantes se pueden utilizar en una variedad de platos de mariscos llenos de sabor. Cocínalos al vapor con ajo, vino blanco y hierbas para un plato simple y elegante, o agrégales a una pasta de mariscos con salsa de tomate o crema. Los mejillones también son excelentes en guisos o sopas de mariscos, donde aportan profundidad y riqueza.

Utiliza los mejillones en una paella o risotto, donde su sabor salino complementa a los demás mariscos y al arroz. Si tienes muchos mejillones, considera hacer una tanda de mejillones en mantequilla de ajo y servirlos con pan crujiente para mojar. También se pueden añadir a una ensalada de mariscos con una vinagreta ácida o mezclarlos en una pizza de mariscos con otros mariscos. Para un aperitivo rápido, sirve los mejillones al vapor con un chorrito de limón y un poco de hierbas frescas.

👨‍⚕️️ 👨Aviso médico

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