Palomitas - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 375 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 78 | 28.36% |
| Fibra | 15 | 53.57% |
| Azúcares | 1 | 2% |
| Índice Glucémico | 55 | - |
| Proteína | 11 | 22% |
| Sodio | 7 | 0.3% |
| Grasa total | 4 | 5.13% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Alto en fibra, favoreciendo la salud digestiva, el tránsito intestinal regular y un microbioma intestinal saludable.
- Bajo en calorías cuando se preparan al aire y sin grasas añadidas, lo que lo convierte en una opción de snack saludable para el control de peso.
- Contiene antioxidantes como los polifenoles, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres.
- Proporciona granos enteros, beneficiosos para la salud del corazón y el bienestar general.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de grasa y sodio en muchas variedades comerciales o de microondas de palomitas, lo que puede contribuir a la hipertensión, aumentar los riesgos cardiovasculares y provocar aumento de peso.
- Riesgo de malestar digestivo como hinchazón o gases al consumir en grandes cantidades, especialmente si no se mastican adecuadamente.
- Potencial de aditivos artificiales como conservantes, saborizantes o colorantes en algunas palomitas comerciales, que pueden causar reacciones adversas en personas sensibles.
- Riesgo de atragantamiento, especialmente en niños pequeños si las palomitas no se mastican bien antes de tragarlas.
¿Cómo elegir?
Los granos de palomitas de calidad deben ser uniformes en tamaño y tener un color dorado, lo que garantiza que revienten de manera uniforme. Debes asegurarte de que los granos estén libres de polvo y residuos, almacenándolos en un recipiente sellado para mantener su frescura.
Evita las palomitas que tengan un alto número de granos sin reventar en la bolsa o que huelan a moho, ya que estos signos pueden indicar maíz viejo o de mala calidad. También debes evitar los paquetes con rasgaduras o agujeros, ya que la exposición al aire puede hacer que los granos sean menos propensos a reventar.
Cómo conservar las palomitas
Las palomitas sin estallar deben almacenarse en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Esto te ayuda a mantener los granos frescos y asegura que revienten bien. Si las almacenas adecuadamente, los granos de palomitas pueden durar hasta un año.
La humedad puede afectar la calidad de reventado de los granos de palomitas. Evita almacenarlos cerca de fuentes de humedad, ya que esto puede provocar moho y deterioro. Siempre mantén el recipiente bien cerrado para conservar la frescura y prevenir plagas.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Las palomitas pueden durar entre 6 y 12 meses si se almacenan en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Una vez que se han preparado, es mejor consumirlas en un plazo de 1 a 2 semanas.
¿Qué hacer con las sobras?
Las palomitas sobrantes se pueden utilizar de muchas maneras divertidas y creativas. Mézclalas con mantequilla derretida, queso o especias para un snack salado, o combínalas con caramelo, chocolate o malvaviscos para un dulce capricho. Las palomitas también son ideales como cobertura para ensaladas, sopas o cazuelas, añadiendo una textura crujiente.
Utiliza las palomitas como base para bolas de palomitas mezclándolas con malvaviscos derretidos y presionándolas en forma de bolas, o prepara una mezcla de snack de palomitas combinándolas con nueces, frutas secas y chocolate. Si tienes muchas palomitas, considera hacer un caramelo de palomitas cubriéndolas con caramelo y horneándolas hasta que estén crujientes. Las palomitas también pueden ser un topping crujiente para helado o yogur, o mezclarse en una barra sin hornear con mantequilla de maní y miel. Para un snack rápido, recalienta las palomitas en el horno y mézclalas con tus especias favoritas, o incorpóralas en una mezcla de snacks salados o dulces.
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