Peras - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra

Las peras deben ser firmes en el tallo y ligeramente suaves en el extremo opuesto, lo que indica que están maduras pero aún lo suficientemente firmes para almacenarlas durante unos días. La piel debe ser suave y estar libre de magulladuras y manchas.

Evita las peras que estén demasiado duras, ya que pueden no madurar correctamente, o aquellas con agujeros o manchas blandas, que pueden deteriorarse rápidamente. También debes evitar las peras que tengan un olor a fermentación o pudrición visible.

Las peras verdes deben dejarse a temperatura ambiente hasta que se ablanden. Una vez que estén maduras, refrigéralas para mantener su frescura hasta por un mes. Cuando se almacenan correctamente, las peras maduras pueden durar más tiempo conservando su delicioso sabor.

Estar cerca de frutas que producen etileno, como las manzanas, puede acelerar el proceso de maduración de las peras. Evita usar bolsas de plástico, ya que pueden atrapar la humedad y fomentar el crecimiento de moho. Asegúrate siempre de que las peras estén secas antes de colocarlas en el refrigerador para evitar que se echen a perder. Disfrutar de las peras maduras poco después de que estén listas garantiza el mejor sabor y textura.

Las peras pueden durar entre 1-2 semanas a temperatura ambiente y hasta 1 mes en el refrigerador. Almacenarlas adecuadamente en un lugar fresco y seco ayuda a prolongar su frescura.

Las peras sobrantes se pueden utilizar en una variedad de platos dulces y salados. Córtalas en rodajas y agrégalas a ensaladas con hojas verdes, nueces y un queso como el queso azul o el queso de cabra, o mézclalas en una ensalada de frutas con manzanas, uvas y bayas. Las peras también son deliciosas cuando se pochan en vino o jarabe y se sirven como postre con crema batida o helado.

Utiliza las peras como cobertura para yogur, avena o cereales, o bátelas en un batido con espinacas, plátanos y leche de almendras para una bebida refrescante. Si tienes muchas peras, considera hacer un lote de mermelada de peras o utilizarlas en productos horneados como pasteles, tartas o muffins. Las peras también se pueden asar con especias y servir como guarnición con carnes, o usar como relleno para crêpes o pasteles. Para un bocadillo rápido, disfruta de las peras con un chorrito de miel o un poco de canela, o combínalas con queso y galletas para un aperitivo sencillo.