Pimiento Rojo - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

Los pimientos rojos deben ser brillantes y lustrosos, con una piel firme que esté tensa en toda su superficie. El pimiento debe sentirse pesado para su tamaño, lo que indica que está maduro y jugoso.

Evita los pimientos rojos que tengan manchas blandas o arrugas, ya que esto sugiere que están pasados. También debes evitar los pimientos con áreas hundidas o signos de moho, ya que no ofrecerán el mejor sabor ni textura en tus platos.

Los pimientos rojos deben almacenarse en el refrigerador, idealmente en el cajón de verduras. Manténlos en una bolsa de plástico perforada para conservar su frescura y crujido durante hasta una semana.

La humedad puede hacer que los pimientos rojos se pongan blandos y se estropeen. Evita almacenarlos cerca de frutas que producen etileno como manzanas y plátanos, ya que esto puede acelerar su maduración. Asegúrate siempre de que los pimientos estén secos antes de guardarlos para prevenir el crecimiento de moho.

El pimiento rojo puede durar entre 1-2 semanas en el refrigerador. Para mantener su frescura, guárdalo en el cajón de las verduras.

El pimiento rojo sobrante se puede utilizar en una variedad de platos salados y frescos. Córtalo en rodajas y agrégalo a ensaladas, sándwiches o wraps para un bocado crujiente y dulce, o mézclalo en un salteado con verduras y tu elección de proteína. El pimiento rojo también es excelente cuando se asa y se añade a platos de pasta, donde su dulzura complementa las salsas ricas.

Utiliza el pimiento rojo en una salsa o chutney con tomates, cebollas y cilantro, perfecto para acompañar carnes o pescados a la parrilla. Si tienes mucho pimiento rojo, considera hacer una tanda de sopa de pimiento rojo asado mezclando los pimientos con caldo, crema y especias. El pimiento rojo también se puede rellenar con una mezcla de granos, carne y queso para una comida sustanciosa, o usarlo como cobertura para pizzas o panes planos. Para un snack rápido, disfruta de rodajas de pimiento rojo con hummus, guacamole o tu dip favorito, o mézclalos en una ensalada de granos con quinoa, farro o cuscús.