Piña - información nutricional, beneficios para la salud y consejos de compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 50 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 13 | 4.73% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Azúcares | 10 | 20% |
| Índice Glucémico | 59 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sodio | 1 | 0.04% |
| Grasa total | 0 | - |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Alto en vitamina C, que apoya la función inmunológica, la salud de la piel y el bienestar general.
- Contiene bromelina, una enzima que ayuda en la digestión y puede contribuir a reducir la inflamación.
- Rico en antioxidantes como flavonoides y ácidos fenólicos, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres.
- Favorece la hidratación gracias a su alto contenido de agua.
- Bajo en calorías, lo que lo convierte en una opción nutritiva para el control del peso y la salud en general.
Riesgos para la salud
- Alta acidez que puede agravar los síntomas de reflujo ácido, acidez estomacal o malestar estomacal en personas sensibles.
- Alto contenido de azúcar en comparación con otras frutas, lo que puede provocar picos de azúcar en la sangre, especialmente preocupante para los diabéticos.
- Riesgo de reacciones alérgicas en algunas personas, causando síntomas como picazón, hinchazón o dificultad para respirar.
- Potencial de malestar digestivo como irritación bucal o diarrea cuando se consume en grandes cantidades debido a sus enzimas naturales y alto contenido de fibra.
¿Cómo elegir?
Una piña madura emitirá una fragancia dulce y tropical desde su base y tendrá hojas verdes vibrantes en la parte superior. La piel debe ser de un color amarillo dorado sin manchas verdes.
Evita las piñas que se sientan blandas en la base o que tengan un olor fermentado, ya que estos son signos de sobremadurez o descomposición. También debes evitar las piñas con hojas secas o piel opaca, ya que es probable que hayan pasado su punto óptimo de frescura.
Cómo conservar la piña
Las piñas enteras deben mantenerse a temperatura ambiente durante 2-3 días hasta que alcancen su madurez. Una vez que estén maduras, colócalas en el refrigerador para mantener su frescura durante 3-5 días adicionales. Guardarlas en el cajón para verduras puede ayudar a preservar su dulzura.
La exposición al calor puede provocar un rápido sobremaduración y deterioro de las piñas. No las guardes en bolsas de plástico sin circulación de aire, ya que esto puede atrapar la humedad y fomentar el crecimiento de moho. Para disfrutar del mejor sabor, consume las piñas maduras lo antes posible.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La piña puede durar entre 2-3 días a temperatura ambiente hasta que esté madura. Una vez madura, se puede guardar en el refrigerador por 3-5 días adicionales. Para un almacenamiento más prolongado, la piña se puede congelar hasta por 12 meses.
¿Qué hacer con las sobras?
La piña sobrante se puede utilizar en una variedad de platos dulces y salados. Córtala en cubos y añádela a ensaladas de frutas, salsas o batidos para un toque de sabor tropical, o mézclala con yogur, avena o requesón para un desayuno refrescante. La piña también es deliciosa a la parrilla y se sirve con carnes como cerdo, pollo o pescado, donde su dulzura equilibra los sabores salados.
Utiliza la piña como cobertura para pizzas o panes planos, combinada con jamón, queso y hierbas frescas, o mézclala en un salteado con verduras y tu elección de proteína. Si tienes mucha piña, considera hacer un lote de sorbete de piña o helado para un postre refrescante. La piña también se puede mezclar en una salsa o glaseado para carnes, o usarla como relleno para tartas o pasteles. Para un snack rápido, disfruta de rodajas de piña con un poco de chile en polvo o un chorrito de miel.
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