Pudin - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 130 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 22 | 8% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Azúcares | 19 | 38% |
| Índice Glucémico | 40 | - |
| Proteína | 3 | 6% |
| Sodio | 135 | 5.87% |
| Grasa total | 4 | 5.13% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Proporciona energía rápida a partir de carbohidratos, convirtiéndose en una fuente de combustible inmediato.
- Puede contener calcio si se elabora con leche, lo que apoya huesos y dientes fuertes.
- Mejora el estado de ánimo y la satisfacción como un capricho ocasional, contribuyendo al bienestar emocional.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de azúcar en muchos pudines comerciales, lo que puede contribuir al aumento de peso, caries dentales y mayor riesgo de diabetes si se consumen con frecuencia.
- Alto contenido de grasa, especialmente en pudines elaborados con crema o leche entera, que pueden elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Alto contenido calórico, que puede contribuir al aumento de peso si se consumen con frecuencia o en grandes porciones.
- Potencial de aditivos artificiales como conservantes, saborizantes o colorantes en algunos pudines comerciales, que pueden causar reacciones adversas en personas sensibles.
¿Cómo elegir?
El pudin debe tener una textura cremosa y ser suave, sin grumos ni separación. La consistencia debe ser lo suficientemente espesa para mantener su forma al servirlo con una cuchara.
Evita el pudin que tenga una capa acuosa en la parte superior o que sea granuloso, ya que estos son signos de que no ha sido preparado adecuadamente. También debes evitar el pudin que tenga un sabor artificial o un olor desagradable, ya que esto indica una mala calidad.
Cómo conservar el pudin
Debes almacenar el pudin en el refrigerador, cubierto herméticamente con film plástico o en un recipiente hermético. La refrigeración ayuda a mantener su textura cremosa y sabor hasta por tres días. Asegúrate de que esté en la parte más fría del frigorífico.
La exposición al aire puede hacer que el pudin forme una costra y pierda su suavidad. Evita dejarlo destapado o usar utensilios sucios, ya que esto puede introducir bacterias. Siempre asegúrate de que el recipiente esté bien cerrado para mantener la frescura y la seguridad.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El pudin puede durar entre 1-2 semanas en el refrigerador si se almacena en un recipiente hermético. Para un almacenamiento más prolongado, se puede congelar hasta por 2 meses. Descongélalo en el refrigerador antes de servir para obtener la mejor textura.
¿Qué hacer con las sobras?
El pudin sobrante se puede utilizar en una variedad de platos dulces y deliciosos. Puedes combinarlo con crema batida, frutas y pastel para crear un trifle o parfait, o usarlo como relleno para pasteles, tartas o crêpes. El pudin también es excelente cuando se mezcla en batidos con frutas y yogur para obtener una bebida cremosa.
Utiliza el pudin como cobertura para pasteles, brownies o helado, donde su textura cremosa añade riqueza. Si tienes mucho pudin, considera hacer pudin pops congelándolo en moldes para un postre refrescante. El pudin también se puede untar entre capas de pasteles o galletas para añadir humedad y sabor, o utilizarse como relleno para pasteles. Para un snack rápido, disfruta del pudin solo, o agrégale galletas trituradas, nueces o frutas para darle más textura.
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