Puré De Tomate - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

Tu puré de tomates debería ser espeso y suave, con un color rojo intenso que indica que está hecho de tomates maduros. Tu envase debería estar libre de abolladuras y óxido, lo que asegura que el puré no ha estado expuesto al aire ni a contaminantes.

Evita el puré de tomates que parece acuoso o tiene un color pálido, ya que esto puede indicar que ha sido diluido o almacenado por demasiado tiempo. También deberías evitar envases que estén hinchados o tengan fugas, ya que pueden indicar fermentación o contaminación.

Debes almacenar el puré de tomate en el refrigerador después de abrirlo, en un recipiente hermético. Una refrigeración adecuada preserva su rico sabor hasta por una semana. Es esencial mantenerlo bien cerrado.

La exposición al aire puede hacer que el puré se estropee. Evita dejarlo destapado y siempre usa utensilios limpios. Un buen sellado y almacenamiento mantienen su sabor y frescura, dejándolo listo para usar en la cocina y asegurando que se mantenga seguro para consumir.

El puré de tomate puede durar entre 1-2 años sin abrirse si se almacena en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierto, debe refrigerarse y consumirse en un plazo de 5-7 días. Para un almacenamiento más prolongado, el puré de tomate se puede congelar hasta por 3 meses. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener su sabor y calidad, asegurando que siempre esté listo para cocinar.

El puré de tomate sobrante se puede utilizar en una variedad de platos salados e inspirados en la cocina italiana. Úsalo como base para una salsa de tomate cocinándolo a fuego lento con ajo, cebollas y hierbas, o mézclalo en una sopa o guiso para añadir sabor y riqueza. El puré de tomate también es excelente como cobertura para pizzas, panes planos o calzones.

Utiliza el puré de tomate en un cazuela o plato de pasta al horno con queso y pan rallado, o mézclalo en un chili con frijoles, verduras y especias. Si tienes mucho puré de tomate, considera hacer un lote de salsa casera mezclándolo con cebollas, cilantro y jugo de lima. El puré de tomate también se puede asar con aceite de oliva y hierbas para un acompañamiento dulce y ácido, o usarlo como base para una cobertura de bruschetta con tomates, ajo y albahaca. Para un bocadillo rápido, disfruta del puré de tomate con palitos de pan, o mézclalo en un tazón de pasta cocida con un poco de parmesano y hierbas frescas.