Queso Cheddar - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 402 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 1 | 0.36% |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 1 | 2% |
| Índice Glucémico | 0 | - |
| Proteína | 25 | 50% |
| Sodio | 621 | 27% |
| Grasa total | 33 | 42.31% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Alto en proteínas, esenciales para el crecimiento y reparación muscular, así como para el funcionamiento general del cuerpo.
- Rico en calcio, importante para mantener huesos y dientes fuertes.
- Contiene grasas saludables, que proporcionan energía y apoyan la función celular.
- Aporta vitaminas y minerales esenciales como la vitamina A, la vitamina B12 y el fósforo, que favorecen la salud y el bienestar general.
- Contiene probióticos si se elabora a partir de leche cultivada, lo que puede beneficiar la salud intestinal.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de grasa, especialmente en el queso cheddar entero, que puede elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas si se consume con frecuencia.
- Alto contenido de sodio, que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares si se consume con frecuencia.
- Alto contenido calórico, que puede contribuir al aumento de peso si se consume con frecuencia o en grandes porciones, especialmente como snack o en platos densos en calorías.
- Posibilidad de síntomas de intolerancia a la lactosa, como hinchazón, gases o diarrea en personas sensibles a los productos lácteos.
- Riesgo de consumo excesivo debido a su sabor agradable, lo que puede llevar a una ingesta excesiva de calorías y grasas si no se tiene cuidado con el tamaño de las porciones.
¿Cómo elegir?
El queso cheddar debe tener un color uniforme y una textura suave, sin grietas ni bordes secos. Debes sentir que el queso es firme al tacto y tener una consistencia de firmeza en toda su superficie.
Evita el queso cheddar que tenga moho, o si el empaque está hinchado, ya que esto puede indicar que está en mal estado. También debes evitar el queso con una superficie aceitosa o que se desmenuza fácilmente, ya que puede no haber sido curado adecuadamente.
Cómo conservar el queso cheddar
Debes almacenar el queso cheddar en el refrigerador, idealmente envuelto en papel encerado y luego en plástico. La refrigeración mantiene su sabor y textura durante hasta un mes.
La exposición al aire puede hacer que el queso cheddar se seque y desarrolle moho. Evita almacenarlo cerca de alimentos con olores fuertes, ya que el queso puede absorber esos olores. Un buen envoltorio y sellado son esenciales para mantener la calidad.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
El queso cheddar puede durar entre 6 y 8 semanas en el refrigerador una vez abierto. Sin abrir, puede durar de 2 a 4 meses. Para un almacenamiento más prolongado, el queso cheddar se puede congelar hasta por 6 meses, aunque su textura puede cambiar al descongelarlo. Para mantener su calidad óptima, envuélvelo bien en papel plástico o papel de aluminio.
¿Qué hacer con las sobras?
El queso cheddar sobrante se puede utilizar en una variedad de platos salados. Rállalo y añádelo a sándwiches, wraps o ensaladas para obtener una proteína rápida y sabrosa, o mézclalo en un plato de pasta con una salsa cremosa o a base de tomate. El queso cheddar también es excelente como cobertura para pizzas, panes planos o nachos, aportando un sabor fuerte y ácido.
Utiliza el queso cheddar en una cazuela o plato al horno con patatas, verduras y pan rallado, o mézclalo en un macarrones con queso para una comida reconfortante. Si tienes mucho queso cheddar, considera hacer una tanda de palitos de queso o galletas mezclando el queso con harina y mantequilla, y luego horneando hasta que estén crujientes. El queso cheddar también se puede añadir a un sándwich de queso a la parrilla con tomates, tocino o pepinillos, o usarlo como relleno para verduras rellenas o albóndigas. Para un bocadillo rápido, disfruta del queso cheddar con galletas, o combínalo con frutas como manzanas o uvas para un tentempié simple y satisfactorio.
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