Salsa Alfredo - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 412 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 4 | 1.45% |
| Fibra | 0 | - |
| Azúcares | 1 | 2% |
| Índice Glucémico | 50 | - |
| Proteína | 6 | 12% |
| Sodio | 652 | 28.35% |
| Grasa total | 41 | 52.56% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en sabor, realzando el gusto de la pasta y otros platos, haciéndolos más agradables y sabrosos.
- Proporciona una fuente de calcio si se elabora con productos lácteos, lo cual es importante para la salud ósea.
- Contiene grasas, que aportan energía y apoyan la función celular.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de grasa, especialmente en la salsa Alfredo tradicional hecha con mantequilla, crema y queso, que puede elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas si se consume con frecuencia.
- Alto contenido calórico, que puede contribuir al aumento de peso si se consume con frecuencia o en grandes porciones, especialmente cuando se combina con alimentos altos en calorías como la pasta.
- Alto contenido de sodio en muchas salsas Alfredo comerciales, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
- Posibilidad de síntomas de intolerancia a la lactosa, como hinchazón, gases o diarrea en personas sensibles a los productos lácteos.
¿Cómo elegir?
La salsa Alfredo debe ser cremosa y suave, con una rica mezcla de queso y crema. La consistencia debe ser lo suficientemente espesa como para cubrir la pasta de manera uniforme sin grumos ni ser demasiado líquida.
Evita la salsa Alfredo que se haya separado o que haya desarrollado una capa aceitosa, ya que esto indica que no se ha emulsionado correctamente. También debes evitar las salsas que tengan un sabor excesivamente salado o una textura granulada, ya que no brindarán una experiencia culinaria agradable.
Cómo conservar la salsa Alfredo
Debes almacenar la salsa Alfredo en el refrigerador después de abrirla, manteniéndola en su frasco original o en un recipiente hermético. La refrigeración preserva su sabor y calidad hasta por una semana.
Dejar la salsa Alfredo a temperatura ambiente puede hacer que se estropee rápidamente. Evita usar utensilios sucios para servirla, ya que esto puede introducir bacterias. Un buen sellado mantiene su textura y sabor.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La salsa Alfredo puede durar entre 6 y 8 meses sin abrirse si se almacena en un lugar fresco y oscuro. Una vez abierta, debe refrigerarse y consumirse en un plazo de 4 a 5 días. Asegúrate siempre de que la tapa esté bien cerrada para mantener su frescura.
¿Qué hacer con las sobras?
La salsa Alfredo sobrante se puede utilizar en una variedad de platos cremosos y deliciosos. Mézclala con pasta, gnocchi o tortellini para una comida rápida, o incorpórala en una cazuela con pollo, verduras y queso. La salsa Alfredo también es excelente como base para una pizza blanca, cubierta con tus ingredientes favoritos.
Utiliza la salsa Alfredo como dip para panecillos, pan de ajo o verduras asadas, o mézclala en una sopa cremosa con pollo y champiñones. Si tienes mucha salsa Alfredo, considera hacer un horneado de pollo Alfredo mezclando la salsa con pasta, pollo y queso, y luego horneando hasta que esté burbujeante. La salsa Alfredo también se puede usar como relleno para lasaña, alternando con láminas de pasta, espinacas y ricotta. Para una comida rápida, recalienta la salsa Alfredo y sírvela sobre pasta con un poco de parmesano y una ensalada al lado.
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