Salsa Boloñesa - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 101 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 9 | 3.27% |
| Fibra | 2 | 7.14% |
| Azúcares | 5 | 10% |
| Índice Glucémico | 50 | - |
| Proteína | 6 | 12% |
| Sodio | 410 | 17.83% |
| Grasa total | 5 | 6.41% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Rico en proteínas provenientes de la carne, esenciales para el crecimiento y reparación muscular, así como para el funcionamiento general del cuerpo.
- Contiene verduras como tomates, cebollas y zanahorias, que aportan vitaminas, minerales y fibra, apoyando la salud general y la salud digestiva.
- Proporciona antioxidantes de los tomates, que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres y a reducir la inflamación.
- Versátil y nutritiva, ofrece una combinación equilibrada de proteínas, grasas y carbohidratos cuando se sirve con pasta u otros cereales.
- Puede ser una fuente de grasas saludables si se prepara con aceite de oliva, lo que favorece la salud del corazón.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de grasa, especialmente si se elabora con cortes de carne grasos, lo que puede contribuir a aumentar los niveles de colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Alto contenido de sodio, especialmente en versiones compradas en tiendas o enlatadas, que pueden contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
- Alto contenido calórico, que puede contribuir al aumento de peso si se consume en grandes cantidades o se combina con alimentos densos en calorías como la pasta.
- Posibles alérgenos, como lácteos o gluten en ciertas recetas, que pueden causar reacciones alérgicas en personas sensibles.
¿Cómo elegir?
Tu salsa boloñesa debe ser rica, de un color rojo profundo y con una consistencia espesa, lo que indica un buen equilibrio entre tomates y carne. Prefieres salsas con ingredientes 100% naturales, siendo la carne de res y los tomates los más destacados.
Evitas las salsas que dependen en gran medida de sabores, colores o conservantes artificiales. Salsas aguadas o excesivamente dulces indican baja calidad y restan riqueza tradicional a tu plato.
Cómo conservar la salsa boloñesa
Debes refrigerar la salsa boloñesa en un recipiente hermético y consumirla en unos pocos días. Congelar es una excelente opción para un almacenamiento más prolongado, ya que puede durar hasta tres meses. Si está bien sellada, la salsa boloñesa mantiene su sabor y calidad.
Dejar la salsa a temperatura ambiente puede provocar su deterioro, por lo que debes evitarlo. Recalentar varias veces puede degradar la calidad y seguridad de la salsa. Descongelar la salsa congelada en el refrigerador asegura que se mantenga segura para comer y conserve su textura.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La salsa boloñesa puede durar entre 3-4 días en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, se puede congelar hasta por 2-3 meses. Asegúrate de guardarla en un recipiente hermético para mantener su sabor y calidad.
¿Qué hacer con las sobras?
La salsa boloñesa sobrante se puede utilizar en una variedad de platos inspirados en la cocina italiana. Mézclala con tu pasta favorita para una comida rápida y reconfortante, o úsala en una lasaña con ricotta y mozzarella. La salsa boloñesa también es excelente como relleno para pimientos rellenos o incorporada en una cazuela con pasta y queso.
Utiliza la salsa boloñesa como cobertura para pizzas o mézclala en una pasta al horno con penne o rigatoni. Si tienes mucha salsa, considera usarla en un sub de albóndigas o mezclarla en un relleno de sloppy joe para dar un giro al clásico sándwich. La boloñesa también se puede servir sobre polenta o puré de patatas para un plato sustancioso y reconfortante. Para una comida rápida, sirve la salsa sobre verduras asadas o úsala como relleno para crepes salados o conchas rellenas.
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