Salsa De Carne - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 79 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 12 | 4.36% |
| Fibra | 1 | 3.57% |
| Azúcares | 1 | 2% |
| Índice Glucémico | 95 | - |
| Proteína | 2 | 4% |
| Sodio | 384 | 16.7% |
| Grasa total | 3 | 3.85% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Realza el sabor en diversos platillos, haciéndolos más agradables y sabrosos.
- Proporciona algunas vitaminas y minerales como hierro y vitaminas del grupo B (si se elabora a partir de los jugos de la carne), apoyando la salud y el bienestar general.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de sodio en muchas salsas de carne comerciales, lo que puede contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares cuando se consumen con frecuencia.
- Alto contenido de grasas especialmente en salsas de carne elaboradas con jugos de carne o mantequilla, que pueden elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Alto contenido calórico que puede contribuir al aumento de peso si se consume con frecuencia o en grandes cantidades, especialmente como condimento para comidas densas en calorías.
- Potencial de aditivos artificiales como conservantes, saborizantes o espesantes en algunas salsas de carne comerciales, que pueden causar reacciones adversas en personas sensibles.
¿Cómo elegir?
Tu salsa de carne debe tener una consistencia suave y un color rico, ya sea envasada o recién preparada. El envase debe estar intacto y el contenido debe fluir fácilmente al ser vertido, sin grumos.
Evita la salsa de carne que muestre signos de separación o tenga una textura gelatinosa, ya que esto puede indicar que ha sido almacenada de manera inadecuada o durante demasiado tiempo. También debes evitar los envases hinchados o con fugas, ya que podrían contener producto en mal estado.
Cómo conservar la salsa de carne
La salsa de carne debe guardarse en el refrigerador en un recipiente cerrado. Refrigerarla ayuda a preservar su frescura y seguridad durante 3-4 días. Un almacenamiento adecuado es clave para mantener su delicioso sabor.
Cuando se expone al aire, la salsa de carne puede estropearse rápidamente. Asegúrate de que esté cubierta y siempre caliéntala bien antes de servir. Un recipiente bien sellado ayuda a prevenir la contaminación y mantiene el sabor intacto.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
La salsa de carne puede durar 3-4 días en el refrigerador una vez preparada. Para un almacenamiento más prolongado, se puede congelar hasta por 2-3 meses. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener su sabor y consistencia, asegurando que siempre esté lista para realzar tus comidas.
¿Qué hacer con las sobras?
La salsa de carne sobrante se puede utilizar en una variedad de platos sabrosos y reconfortantes. Úsala como cobertura para puré de patatas, carnes asadas o galletas para añadir sabor, o mézclala en una cazuela con verduras, carne y queso. La salsa de carne también es excelente cuando se añade a un relleno de pastel de carne con pollo, pavo o ternera.
Utiliza la salsa de carne como base para un pastel de pastor mezclándola con carne molida y verduras, luego cúbrelo con puré de patatas y hornea hasta que esté dorado. Si tienes mucha salsa, considera congelarla en porciones para usarla en el futuro, o hacer una tanda de sopa de salsa al diluirla con caldo y añadir verduras y proteína. La salsa de carne también se puede agregar a un guiso o chili con frijoles, verduras y especias, o utilizarse como salsa para pastel de carne o albóndigas. Para una comida rápida, recalienta la salsa y sírvela sobre arroz, pasta o patatas con un acompañamiento de verduras.
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