Tortillas De Harina - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra
Autor: Equipo de Listonic
Última actualización: 1 de noviembre de 2024
Nutrientes
Información nutricional
Cantidad por 100 g
Calorías
🔥 325 kcal
| Nutrición por: 100 g | Value | % Valor diario* |
|---|---|---|
| Carbohidratos | 52 | 18.91% |
| Fibra | 3 | 10.71% |
| Azúcares | 3 | 6% |
| Índice Glucémico | 68 | - |
| Proteína | 9 | 18% |
| Sodio | 581 | 25.26% |
| Grasa total | 8 | 10.26% |
*Valores de % del Requerimiento Diario (RD) basado en una dieta de 2000 kcal
Datos nutricionales y consejos
Beneficios para la salud
- Proporcionan energía sostenida a partir de carbohidratos, lo que las convierte en una buena fuente de combustible para el cuerpo y el cerebro.
- Contienen vitaminas y minerales esenciales como hierro y vitaminas del grupo B (si están enriquecidas), apoyando la salud y el bienestar general.
- Son versátiles y fáciles de preparar, sirviendo como base para una variedad de rellenos saludables como verduras, proteínas magras y grasas saludables.
- Bajas en grasa (dependiendo de la preparación), lo que las convierte en una opción más saludable para el control del peso.
- Pueden ser una fuente de fibra si están hechas de trigo integral, promoviendo la salud digestiva y un tránsito intestinal regular.
Riesgos para la salud
- Alto contenido de carbohidratos, especialmente en las tortillas de harina hechas con harina blanca refinada, lo que puede provocar picos rápidos en los niveles de azúcar en sangre, lo cual es especialmente preocupante para los diabéticos.
- Alto contenido de sodio en algunas tortillas de harina comerciales, que pueden contribuir a la hipertensión y aumentar los riesgos cardiovasculares.
- Baja densidad de nutrientes, ya que las tortillas de harina hechas con harina refinada ofrecen vitaminas y minerales limitados en comparación con las opciones integrales.
- Potencial de contenido de gluten, lo que las hace inapropiadas para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, pudiendo causar molestias digestivas y otros problemas de salud.
- Potencial de sobreconsumo debido a su uso versátil en las comidas, lo que puede llevar a una ingesta calórica excesiva si no se tiene en cuenta el tamaño de las porciones y los rellenos.
¿Cómo elegir?
Al seleccionar tortillas de harina, deben ser suaves y flexibles, lo que te permite enrollarlas o doblarlas sin que se agrieten. Los bordes deben ser lisos, sin signos de secado o endurecimiento, lo que contribuye a su versatilidad en diversos platos.
Debes evitar las tortillas de harina que estén rígidas o que muestren signos de moho, ya que probablemente han sido almacenadas de manera inadecuada o están pasadas. También debes evitar las tortillas con un olor inusual o aquellas que sean quebradizas, ya que no se comportarán bien al calentarse o al ser rellenas.
Cómo conservar las tortillas de harina
Las tortillas de harina debes almacenarlas a temperatura ambiente en un recipiente hermético o en su empaque original. Un almacenamiento adecuado las mantiene suaves y flexibles durante hasta una semana. Refrigerarlas puede extender su vida útil.
La exposición al aire puede hacer que las tortillas se sequen. Evita dejarlas destapadas y siempre cierra bien el empaque. Recalentarlas brevemente antes de servir puede ayudarte a restaurar su suavidad.
✅ ¿Sabías qué?
¿Cuánto tiempo dura?
Las tortillas de harina pueden durar entre 1-2 semanas a temperatura ambiente si se almacenan en un recipiente hermético. Para un almacenamiento más prolongado, las tortillas de harina se pueden congelar hasta por 6-8 meses. Un almacenamiento adecuado ayuda a mantener su flexibilidad y frescura, dejándolas listas para preparar wraps y tacos.
¿Qué hacer con las sobras?
Las tortillas de harina sobrantes se pueden utilizar en una variedad de platos salados y creativos. Úsalas para hacer tacos, quesadillas o wraps, o córtalas en triángulos y hornéalas hasta que estén crujientes para preparar totopos caseros. Las tortillas de harina también son ideales como base para una pizza, cubiertas con salsa, queso y tus ingredientes favoritos.
Utiliza las tortillas de harina como base para un burrito de desayuno con huevos, queso y tocino, o mézclalas en una sopa de tortilla con pollo, verduras y especias. Si tienes muchas tortillas de harina, considera hacer una tanda de enchiladas enrollándolas con un relleno de carne, frijoles y queso, luego hornéalas con salsa hasta que burbujeen. Las tortillas de harina también se pueden usar como base para fajitas o wraps, rellenas de carnes a la parrilla, verduras y salsa. Para un snack rápido, disfruta de las tortillas de harina con guacamole, salsa o un dip como hummus o queso.
👨⚕️️ 👨Aviso médico
Descubre productos de otras categorías
Equipo Listonic
verificado
Nuestro equipo editorial ha verificado este artículo para asegurarnos de que sea fáctico al publicarlo.
¡Consigue la app de lista de compras mejor valorada en tu móvil!
