Yogur - Información Nutricional, Beneficios Para La Salud Y Consejos De Compra

El yogur de alta calidad debe ser suave y tener una textura uniforme, sin signos de separación ni acumulación de líquido. Tu envase debe estar bien sellado para garantizar su frescura.

Los envases de yogur que están hinchados o muestran signos de manipulación es mejor que los dejes en la estantería, ya que pueden contener contenido en mal estado. Debes evitar el yogur con olor agrio o crecimiento de moho, ya que indica que ya no es seguro consumirlo.

Debes almacenar el yogur en el refrigerador, idealmente en su envase original. La refrigeración asegura que se mantenga fresco y seguro para consumir durante hasta dos semanas. Mantén la tapa bien cerrada para preservar su calidad.

Dejar el yogur a temperatura ambiente puede provocar un deterioro rápido. Evita usar utensilios sucios para servir porciones, ya que esto puede introducir bacterias. Siempre revisa si hay signos de moho o malos olores antes de consumirlo para asegurarte de que siga siendo seguro.

El yogur puede durar entre 1 y 2 semanas en el refrigerador. Siempre verifica la fecha de caducidad en el envase para asegurar la mejor calidad. Para un almacenamiento más prolongado, el yogur se puede congelar hasta por 1 a 2 meses.

El yogur sobrante se puede utilizar en una variedad de platos dulces y salados. Mézclalo en batidos, avena nocturna o granola para un desayuno cremoso, o úsalo como base para aderezos de ensaladas o salsas con hierbas frescas y ajo. El yogur también es excelente como marinada para carnes, ya que ayuda a ablandar y dar sabor a la proteína.

Utiliza el yogur en recetas de repostería como pasteles, muffins o panqueques, donde añade humedad y una miga tierna. Si tienes mucho yogur, considera hacer un lote de yogur helado mezclándolo con fruta y congelándolo en moldes. El yogur también se puede mezclar en una sopa cremosa o salsa para pasta o verduras, o combinarlo con fruta y miel para un postre ligero. Para un snack rápido, disfruta del yogur con fruta fresca, nueces o un chorrito de miel, o mézclalo en un tzatziki o raita para un acompañamiento refrescante.