Beignets — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 452 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 51 | 18.55% |
| Fibres | 2 | 7.14% |
| Sucres | 25 | 50% |
| Indice glycémique | 76 | - |
| Protéines | 5 | 10% |
| Sodium | 327 mg | 14.22% |
| Graisses totales | 25 | 32.05% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Fournit une énergie rapide grâce aux glucides et aux graisses, en faisant une source de carburant immédiat.
- Améliore l'humeur et la satisfaction en tant que gourmandise occasionnelle, contribuant au bien-être émotionnel et au plaisir.
- Encourage les liens sociaux lorsqu'ils sont partagés lors de rassemblements, de célébrations et d'événements sociaux, favorisant des interactions positives.
- Peut inclure des nutriments essentiels s'ils sont préparés avec des ingrédients sains comme des œufs et du lait, fournissant un peu de protéines et de calcium.
Risques pour la santé
- Teneur élevée en sucre qui peut contribuer à la prise de poids, à la carie dentaire et à un risque accru de diabète en cas de consommation fréquente.
- Teneur élevée en matières grasses notamment dans les beignets frits, ce qui peut augmenter le taux de cholestérol et le risque de maladies cardiaques.
- Teneur élevée en calories qui peut entraîner une prise de poids si les beignets sont consommés fréquemment ou en grandes portions.
- Densité nutritionnelle faible car les beignets sont principalement composés de farine raffinée, de sucre et de matières grasses, offrant peu de vitamines ou de minéraux.
Comment choisir ?
Les beignets doivent être légers et aérés, avec un glaçage ou un enrobage de sucre uniforme qui n'est ni collant ni détrempé. L'extérieur doit être légèrement croustillant. Sentir le beignet pour s'assurer qu'il ne présente pas de résidu huileux provenant de la friture.
Évitez les beignets qui sont denses ou qui ont une texture grasse. Un beignet fraîchement cuit ou frit aura une texture et un goût délicieux, ni trop sucré ni fade.
Comment conserver ?
Les beignets se conservent mieux à température ambiante dans un récipient hermétique. Les placer dans un endroit frais et sec aide à maintenir leur moelleux et leur saveur. Bien conservés, les beignets peuvent durer jusqu'à deux jours.
L'exposition à l'air peut rendre les beignets rassis et durs. Il est important d'éviter de les réfrigérer, car cela peut altérer leur texture. Les garder dans un contenant scellé garantit qu'ils restent frais et délicieux plus longtemps.
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
Les beignets peuvent se conserver pendant 1 à 2 jours à température ambiante s'ils sont placés dans un contenant hermétique. S'ils sont réfrigérés, leur durée de conservation peut aller jusqu'à 5 à 7 jours. Pour un stockage plus long, les beignets peuvent être congelés pendant 2 à 3 mois.
Que faire des restes ?
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