Beurre À L’ail — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 716 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 1 | 0.36% |
| Fibres | 0 | - |
| Sucres | 0 | - |
| Indice glycémique | 0 | - |
| Protéines | 1 | 2% |
| Sodium | 650 mg | 28.26% |
| Graisses totales | 80 | 102.56% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en graisses saines (si préparé avec du beurre de qualité), fournissant de l'énergie et soutenant la fonction cellulaire.
- Contient des antioxydants provenant de l'ail, qui aident à protéger le corps des radicaux libres et à réduire l'inflammation.
- Rehausse la saveur des plats, rendant les repas plus agréables et savoureux.
Risques pour la santé
- Contenu élevé en graisses saturées qui peut contribuer à une augmentation du taux de cholestérol et accroître le risque de maladies cardiaques en cas de consommation fréquente.
- Contenu calorique élevé qui peut entraîner une prise de poids s'il est consommé régulièrement ou en grandes quantités, notamment lorsqu'il est associé à d'autres aliments riches en calories.
- Risque d'inconfort digestif tel que des brûlures d'estomac ou des troubles gastriques, en particulier chez les personnes sensibles à l'ail ou aux aliments gras.
- Potentiel de réactions allergiques chez certaines personnes sensibles à l'ail ou aux produits laitiers, provoquant des symptômes tels que des démangeaisons, un gonflement ou des difficultés respiratoires.
Comment choisir ?
Le beurre à l’ail doit être crémeux et tartinable, avec des éclats visibles d’ail et d’herbes, si elles sont incluses. Il doit dégager une odeur fraîche et parfumée à l’ail, sans être écrasante. Goûtez une petite quantité pour vous assurer que le goût de l’ail est équilibré et pas trop fort.
Évitez le beurre à l’ail qui semble séparé ou qui a une couleur douteuse. Un bon beurre à l’ail doit rehausser les plats avec sa texture lisse et sa saveur riche, parfait pour le pain, les légumes ou les viandes.
Comment conserver ?
Le beurre à l’ail doit être conservé au réfrigérateur. Rangez-le dans un récipient hermétique pour préserver sa saveur et éviter toute contamination. Bien conservé, le beurre à l’ail peut se garder jusqu'à deux semaines
Le laisser à température ambiante pendant de longues périodes peut entraîner une détérioration. Il est important d'éviter de l'exposer à l'air et à la lumière. Maintenir le récipient bien fermé préserve sa fraîcheur et son goût
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
Le beurre à l’ail peut se conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 semaines. Pour une conservation plus longue, il peut être congelé jusqu’à 6 mois. Assurez-vous qu'il soit bien emballé pour éviter les brûlures de congélation.
Que faire des restes ?
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