Bifteck De Faux-filet De Boeuf — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 271 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 0 | - |
| Fibres | 0 | - |
| Sucres | 0 | - |
| Indice glycémique | 0 | - |
| Protéines | 26 | 52% |
| Sodium | 55 mg | 2.39% |
| Graisses totales | 18 | 23.08% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en protéines, essentielles pour la croissance et la réparation musculaire.
- Riche en graisses saines, qui fournissent de l'énergie et soutiennent le fonctionnement des cellules.
- Contient des vitamines et minéraux essentiels tels que le fer, le zinc et les vitamines B, qui favorisent la santé globale.
- Savoureux et satisfaisant, offrant une option de repas délicieuse et nutritive.
Risques pour la santé
- Contenu élevé en graisses saturées qui peut contribuer à une augmentation du cholestérol et accroître le risque de maladies cardiaques.
- Contenu calorique élevé qui peut entraîner une prise de poids si consommé sans modération.
- Carcinogènes potentiels issus de méthodes de cuisson comme le grillage ou la friture à haute température, entraînant la formation de composés nocifs.
- Risque de contamination par des bactéries nocives telles que E. coli si le bifteck de faux-filet de boeuf n'est pas manipulé et cuit correctement à une température interne sécuritaire.
Comment choisir ?
Un bon bifteck de faux-filet de boeuf se caractérise par un persillage riche et une couleur rouge vive. La graisse doit être répartie uniformément dans la pièce pour rehausser la saveur et garantir la tendreté à la cuisson. Il est préférable de choisir des morceaux épais pour un résultat juteux et savoureux après la cuisson.
Évitez les biftecks de faux-filet de boeuf fins ou ceux avec peu de persillage, car ils ont tendance à être moins savoureux et peuvent se dessécher. Les biftecks pâles ou ceux avec une surface terne ne sont probablement pas frais et doivent être évités.
Comment conserver ?
Les biftecks de faux-filet de boeuf doivent être réfrigérés et consommés dans quelques jours pour un meilleur goût. La congélation est efficace pour un stockage prolongé, où ils peuvent durer jusqu'à six mois. Les conserver dans un contenant hermétique ou leur emballage d'origine aide à préserver leur qualité.
Une exposition prolongée à l'air et à la température ambiante peut entraîner la détérioration des biftecks de faux-filet de boeuf. Il n'est pas recommandé de recongeler les biftecks de faux-filet de boeuf une fois décongelés, car cela peut affecter leur texture. La décongélation au réfrigérateur est la méthode la plus sûre pour maintenir leur qualité.
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
Le bifteck de faux-filet de boeuf peut se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. S'il est congelé, il peut être stocké jusqu'à 6 à 12 mois. Un emballage approprié, comme le sous-vide, aide à maintenir sa qualité pendant de plus longues périodes de conservation.
Que faire des restes ?
👨⚕️️ Avertissement médical
Découvrez des produits d'autres catégories
Équipe Listonic
vérifié
Notre équipe éditoriale a vérifié cet article pour s'assurer qu'il soit factuel au moment de sa publication.
Obtenez l'application de liste de courses la mieux notée sur votre téléphone!
bifteck de faux-filet de boeuf
Table des matières