Biscuits — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 353 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 58 | 21.09% |
| Fibres | 2 | 7.14% |
| Sucres | 19 | 38% |
| Indice glycémique | 64 | - |
| Protéines | 7 | 14% |
| Sodium | 486 mg | 21.13% |
| Graisses totales | 12 | 15.38% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Fournissent de l'énergie grâce aux glucides et aux graisses, ce qui en fait une source rapide d'énergie.
- Pratiques et portables, offrant une option de collation rapide lors de vos déplacements.
- Encouragent l'interaction sociale, car ils sont souvent partagés avec du thé ou du café dans des contextes sociaux.
- Peuvent être une source de nutriments essentiels s'ils sont fabriqués avec des grains entiers, des noix ou des graines.
Risques pour la santé
- Teneur élevée en sucre qui peut contribuer à la prise de poids, à la carie dentaire et à un risque accru de diabète en cas de consommation fréquente.
- Teneur élevée en graisses saturées notamment dans les biscuits fabriqués avec du beurre ou de la graisse, ce qui peut augmenter le taux de cholestérol et le risque de maladies cardiaques.
- Densité nutritionnelle faible car de nombreux biscuits sont fabriqués à partir de farine raffinée, manquant de nutriments essentiels et de fibres.
- Risque de surconsommation en raison de leur petite taille et de leur facilité à être consommés, entraînant un apport calorique excessif.
Comment choisir ?
Les biscuits idéaux pour la sélection sont dorés et présentent une texture légère et feuilletée, avec un parfum beurré et frais. Lors du choix de biscuits emballés, assurez-vous qu'ils sont bien dans leur date de péremption pour garantir leur fraîcheur.
Évitez les biscuits qui semblent pâles et durs ou qui présentent une cuisson inégale. Les biscuits qui s'effritent facilement peuvent être trop cuits ou rassis.
Comment conserver ?
Les biscuits doivent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pour rester croustillants. Placer un essuie-tout à l'intérieur du contenant peut aider à absorber l'excès d'humidité. Les biscuits peuvent rester frais jusqu'à une semaine s'ils sont bien stockés
L'exposition à l'air peut rendre les biscuits rassis, il est donc essentiel de les garder scellés. Évitez de conserver les biscuits au réfrigérateur, car cela peut les ramollir et leur faire perdre leur croustillant. Pour une conservation plus longue, congeler les biscuits dans un contenant hermétique est efficace
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
Les biscuits peuvent se conserver pendant 1 à 2 semaines à température ambiante s'ils sont rangés dans un contenant hermétique. Pour une conservation plus longue, les biscuits peuvent être congelés et gardés jusqu'à 2 à 3 mois. Pour maintenir leur croustillant, il est conseillé de les réchauffer au four avant de les servir.
Que faire des restes ?
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