Bouillons Cubes — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

Auteur : Équipe de Listonic

Dernière mise à jour : 1 novembre 2024

Les bouillons cubes sont des assaisonnements concentrés utilisés pour préparer des bouillons ou rehausser d'autres plats. Découvrez la commodité et la polyvalence qu'ils offrent, leur valeur nutritionnelle, ainsi que des conseils pour choisir et utiliser les bouillons cubes afin d'enrichir vos recettes.

Nutriments

Vérifiez les valeurs nutritionnelles détaillées, y compris des informations comme les calories, les graisses, les glucides et les protéines pour 100 grammes de produit.

Valeurs nutritionnelles

Quantité par 100 g

Calories

🔥 198 kcal

Nutrition par: 100 g	Value	% Valeur quotidienne*
Glucides	9	3.27%
Fibres	0	-
Sucres	1	2%
Indice glycémique	0	-
Protéines	12	24%
Sodium	16600 mg	721.74%
Graisses totales	14	17.95%

*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.

Faits et astuces

🛒

Optez pour des bouillons cubes à faible teneur en sodium et à base d'ingrédients naturels.

😋

Envisagez d'utiliser des bouillons cubes à la place du sel dans certains plats pour rehausser l'umami.

📦

Conservez les bouillons cubes dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. Ils peuvent être conservés jusqu'à un an. Vérifiez la date d'expiration sur l'emballage pour garantir une fraîcheur optimale.

Bienfaits pour la santé

Découvrez comment les bouillons cubes peuvent rehausser le goût de vos plats tout en soutenant une alimentation équilibrée et en améliorant votre bien-être général.

Riche en antioxydants qui aident à protéger l'organisme des radicaux libres et à réduire l'inflammation.
Favorise la santé digestive en soutenant une digestion saine et en atténuant les symptômes d'indigestion et de ballonnements.
Possède des propriétés antimicrobiennes qui peuvent contribuer à lutter contre les infections et à renforcer le système immunitaire.
Renferme des nutriments essentiels tels que les vitamines A et C, qui sont cruciales pour la santé et le bien-être en général.

Risques pour la santé

Explorez les risques potentiels pour la santé et les préoccupations liés aux bouillons cubes.

Teneur élevée en sodium qui peut contribuer à l'hypertension et à un risque accru de maladies cardiovasculaires en cas de consommation fréquente.
Présence de MSG (glutamate monosodique) dans de nombreux bouillons cubes, pouvant provoquer des réactions indésirables chez certaines personnes, telles que des maux de tête et des nausées.
Ajouts et conservateurs artificiels qui peuvent présenter des risques pour la santé ou provoquer des réactions indésirables chez les personnes sensibles.
Densité nutritionnelle faible puisque les bouillons cubes ajoutent principalement de la saveur sans valeur nutritionnelle significative, ce qui peut contribuer à un régime moins équilibré s'ils sont utilisés de manière excessive.

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Comment choisir ?

Les bouillons cubes doivent avoir de la viande, de la volaille ou des légumes comme ingrédients principaux et contenir peu d'additifs artificiels. Ils doivent se dissoudre facilement dans l'eau, créant ainsi un bouillon clair et savoureux.

Évitez les bouillons cubes qui présentent une longue liste d'ingrédients complexes, qui sont riches en sodium ou qui contiennent du glutamate monosodique. Rejetez ceux qui ont une texture poudreuse ou une odeur désagréable, signes de mauvaise qualité ou de vieillissement.

Comment conserver ?

Les bouillons cubes doivent être conservés dans un endroit frais et sec, dans leur emballage d'origine ou un récipient hermétique. Un garde-manger ou un placard de cuisine est idéal pour les protéger de l'humidité. Bien stockés, les bouillons cubes peuvent se conserver jusqu'à deux ans

L'exposition à l'humidité peut faire agglomérer les bouillons cubes et altérer leur saveur. Il n'est pas recommandé de les ranger près de la cuisinière ou d'autres sources de chaleur. Les conserver dans un récipient hermétique garantit qu'ils restent efficaces et exempts de contamination

✅ Fait intéressant

Pour prolonger leur durée de conservation, envisagez d'ajouter quelques grains de riz cru dans le contenant des bouillons cubes ; le riz absorbera l'excès d'humidité, aidant ainsi à garder les cubes secs et sans agglomération.

Quelle est sa durée de conservation ?

Les bouillons cubes peuvent se conserver pendant 2 ans ou plus s'ils sont stockés dans un endroit frais et sombre. Ils sont conçus pour avoir une longue durée de conservation, mais il est toujours conseillé de vérifier la date d'expiration sur l'emballage pour garantir la meilleure qualité.

Que faire des restes ?

Les bouillons cubes restants peuvent être utilisés pour rehausser la saveur de divers plats, tels que les soupes, les ragoûts, les sauces et le riz. Dissoudre un bouillon cube dans de l'eau crée un bouillon rapide et facile qui peut remplacer le fond dans les recettes. Vous pouvez également émietter les cubes et les utiliser comme assaisonnement pour des légumes ou des viandes rôties.

Au-delà de la cuisine, les bouillons cubes peuvent être utiles pour des projets de bricolage. Par exemple, ils peuvent être dissous dans l'eau pour créer une solution d'engrais maison pour les plantes, fournissant des nutriments essentiels. De plus, les bouillons cubes peuvent être utilisés dans des projets d'artisanat ; leurs couleurs vives peuvent être extraites et utilisées pour . Vous pourriez également envisager de les ajouter à la nourriture pour animaux faite maison pour en améliorer la saveur, bien qu'il soit important de s'assurer que les ingrédients sont sûrs pour votre animal.

👨‍⚕️️ Avertissement médical

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