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Café Glacé

Café Glacé — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

café glacé photo

Équipe de Listonic

1 novembre 2024

Le café glacé offre une alternative rafraîchissante au café chaud traditionnel, idéal pour les journées plus chaudes ou comme un remontant frais. Découvrez différentes méthodes de préparation, comme le cold brew ou l'espresso glacé, et apprenez à réaliser le café glacé parfait avec des conseils sur les proportions, les arômes et les techniques de refroidissement pour conserver des saveurs de café intenses sans dilution.

Nutriments

Vérifiez les valeurs nutritionnelles détaillées, y compris des informations comme les calories, les graisses, les glucides et les protéines pour 100 grammes de produit.

Valeurs nutritionnelles

Quantité par 100 g

Calories

🔥 1 kcal

Nutrition par: 100 g% Valeur quotidienne*
Glucides0 -
Fibres0 -
Sucres0 -
Indice glycémique0 -
Protéines0 -
Sodium5 mg0.22%
Graisses totales0 -

*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.

Faits et astuces

😋
Le premier café glacé était connu sous le nom de mazagran. Les historiens retracent les origines du café glacé jusqu'en 1840 en Algérie.
📦
Conservez le café glacé en bouteille non ouvert dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, réfrigérez-le et consommez-le dans les trois à cinq jours. Le café glacé fait maison doit être réfrigéré et consommé dans les deux jours.

Bienfaits pour la santé

Découvrez comment le café glacé peut être une manière rafraîchissante de savourer votre dose de caféine tout en contribuant à votre bien-être général.
  • Faible en calories, ce qui en fait une excellente option pour la gestion du poids et la santé globale.
  • Riche en eau, favorisant l'hydratation et soutenant les fonctions corporelles essentielles.
  • Contient des fibres, contribuant à la santé digestive, à des selles régulières et à un microbiome intestinal sain.
  • Fournit des vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine K, la vitamine A et l'acide folique, qui soutiennent la santé et le bien-être général.

Risques pour la santé

Soyez conscient des préoccupations liées au café glacé.
  • Teneur élevée en sucre dans de nombreux cafés glacés commerciaux, ce qui peut contribuer à la prise de poids, à la carie dentaire et à un risque accru de diabète en cas de consommation fréquente.
  • Teneur élevée en caféine qui peut provoquer des effets secondaires tels que l'insomnie, une augmentation du rythme cardiaque, l'anxiété et des tremblements, surtout lorsqu'elle est consommée en grande quantité.
  • Teneur élevée en calories notamment dans les cafés glacés préparés avec de la crème, des sirops aromatisés ou du lait sucré, ce qui peut contribuer à la prise de poids en cas de consommation fréquente.
  • Risque d'irritation digestive comme le reflux acide, les brûlures d'estomac ou l'inconfort abdominal, en particulier chez les personnes ayant un estomac sensible.
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Comment choisir ?

Le café glacé doit être riche et corsé, avec une couleur sombre qui indique une infusion forte. Le goût du café doit être doux, sans être trop amer ou acide.

Évitez le café glacé qui a un goût aqueux ou rassis, car cela peut nuire à la saveur et au plaisir global. Un café glacé bien préparé rafraîchira et revitalisera avec sa saveur robuste.

Comment choisir ?

Comment conserver ?

Le café glacé doit être conservé au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Le garder au frais préserve sa saveur et empêche qu'il ne devienne aqueux. Bien stocké, le café glacé reste une boisson rafraîchissante

L'exposition à des températures chaudes peut faire perdre au café glacé son goût et sa fraîcheur. Il est important d'éviter de le conserver près d'aliments à forte odeur, qu'il pourrait absorber. Un réfrigérateur constant garantit qu'il reste savoureux et agréable

✅ Fait intéressant

Pour un goût plus doux, envisagez d'ajouter une pincée de sel à votre café glacé avant de le mettre au réfrigérateur, cela peut aider à équilibrer l'amertume qui pourrait se développer avec le temps.

Quelle est sa durée de conservation ?

Le café glacé peut se conserver pendant 1 à 2 jours au réfrigérateur. Pour garantir la meilleure qualité et saveur, il est conseillé de le consommer dans ce délai. Veillez toujours à le garder bien fermé pour préserver sa fraîcheur.

Que faire des restes ?

Le café glacé peut être utilisé de nombreuses façons rafraîchissantes et savoureuses. Versez-le sur une glace pour un affogato rapide, ou mélangez-le dans un milkshake au café avec de la glace et du lait. Le café glacé est également excellent lorsqu'il est incorporé dans des pâtisseries, où il peut ajouter une riche saveur de café aux gâteaux, brownies ou biscuits.

Utilisez le café glacé pour préparer un cocktail au café en le mélangeant avec des liqueurs comme Kahlúa ou Baileys, ou congelez-le en cubes de café pour rafraîchir vos futurs cafés glacés sans les diluer. Si vous avez beaucoup de café glacé, envisagez de préparer une fournée de popsicles au café en le congelant dans des moules, ou utilisez-le comme base pour un sirop au café à arroser sur les desserts. Le café glacé peut également être mélangé avec du lait ou de la crème pour une boisson lisse et crémeuse, ou mixé avec des bananes congelées et du chocolat pour un smoothie au café. Pour un coup de fouet rapide, savourez simplement le café glacé sur de la glace avec un filet de sirop aromatisé ou une cuillerée de crème fouettée.

👨‍⚕️️ Avertissement médical

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