Café Instantané — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 1 kcal
Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
---|---|---|
Glucides | 0 | - |
Fibres | 0 | - |
Sucres | 0 | - |
Indice glycémique | 0 | - |
Protéines | 0 | - |
Sodium | 2 mg | 0.09% |
Graisses totales | 0 | - |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en antioxydants qui aident à protéger l'organisme des radicaux libres et à réduire l'inflammation.
- Favorise la santé digestive en soutenant une digestion saine et en atténuant les symptômes d'indigestion et de ballonnements.
- Possède des propriétés antimicrobiennes qui peuvent aider à lutter contre les infections et à renforcer le système immunitaire.
- Renferme des nutriments essentiels tels que les vitamines A et C, qui sont cruciales pour la santé et le bien-être en général.
Risques pour la santé
- Potentiel élevé en caféine pouvant entraîner des troubles du sommeil, de l'anxiété et une augmentation du rythme cardiaque en cas de consommation excessive.
- Risque d'inconfort digestif tel que le reflux acide ou l'irritation de l'estomac, en particulier chez les personnes sensibles à la caféine ou à l'acidité du café.
- Potentiel de contenu en acrylamide car le café instantané peut contenir des niveaux plus élevés d'acrylamide, un composé qui se forme lors du processus de torréfaction et considéré comme un potentiel cancérigène en cas de consommation importante.
- Densité nutritionnelle faible car le café instantané offre une valeur nutritionnelle minimale au-delà de sa teneur en caféine.
Comment choisir ?
Un café instantané de haute qualité doit se dissoudre facilement dans l'eau chaude sans laisser de sédiments au fond de la tasse. Les granulés doivent être uniformes et secs, ce qui indique qu'ils sont frais et ont été correctement conservés.
Évitez le café instantané qui s'agglomère ou qui a une odeur de moisi ou de brûlé, car ce sont des signes d'exposition à l'air et à l'humidité. Les emballages qui ne sont pas hermétiques doivent également être évités, car le café à l'intérieur peut avoir perdu sa puissance et sa saveur.
Comment conserver ?
Le café instantané doit être conservé dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. Un stockage approprié aide à maintenir sa saveur et sa fraîcheur pendant jusqu'à un an
L'exposition à l'air et à l'humidité peut faire agglomérer le café instantané et altérer son goût. Évitez de le stocker près de sources de chaleur ou dans des environnements humides. S'assurer que le récipient est bien fermé permet de garder le café frais et exempt de contamination
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
Le café instantané peut se conserver pendant 2 à 20 ans s'il est gardé dans un contenant hermétique, à l'abri de la chaleur et de la lumière. Une fois ouvert, il est recommandé de l'utiliser dans les 1 à 2 ans pour en apprécier pleinement la saveur.
Que faire des restes ?
Le café instantané peut être utilisé de diverses manières, tant culinaires que non culinaires. En cuisine, le café instantané apporte une riche saveur de café à des plats tels que les desserts, les boissons et les produits de boulangerie. Il peut être mélangé dans des pâtes pour des gâteaux et des brownies, ajouté aux smoothies, ou utilisé pour préparer rapidement une tasse de café ou de café glacé.
Au-delà de la consommation, le café instantané a plusieurs utilisations créatives. Il peut être intégré dans des soins de beauté faits maison, par exemple en le mélangeant avec de l'huile pour créer un gommage corporel exfoliant qui aide à éliminer les cellules mortes de la peau et à améliorer la circulation. Le café instantané peut également être utilisé pour ajouter une couleur brun chaud aux teintures faites maison pour les tissus ou le papier. De plus, il peut servir à neutraliser les odeurs dans le réfrigérateur ou dans la maison ; il suffit de placer un petit récipient de café instantané dans la zone souhaitée pour absorber les odeurs indésirables. Certaines personnes utilisent également le café instantané en jardinage, en le saupoudrant autour des plantes comme un engrais doux pour enrichir le sol.
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