Shopping list

Listonic

Meilleure appli de listes de courses

Product HUB

Catégories

Accueil

Bonbons et chocolat

Chocolat

Chocolat — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

chocolat photo

Équipe de Listonic

1 novembre 2024

Le chocolat, adoré dans le monde entier, se décline en plusieurs variétés, du noir au lait en passant par le blanc, chacune offrant des saveurs et des bienfaits pour la santé uniques. Découvrez les avantages et les risques liés à la consommation de chocolat, son profil nutritionnel, ainsi que des façons créatives de l'apprécier.

Nutriments

Vérifiez les valeurs nutritionnelles détaillées, y compris des informations comme les calories, les graisses, les glucides et les protéines pour 100 grammes de produit.

Disponible GRATUITEMENT dans l’application Listonic

Valeurs nutritionnelles

Quantité par 100 g

Calories

🔥 546 kcal

Nutrition par: 100 g% Valeur quotidienne*
Glucides61 22.18%
Fibres7 25%
Sucres48 96%
Indice glycémique40 -
Protéines5 10%
Sodium24 mg1.04%
Graisses totales31 39.74%

*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.

Faits et astuces

😋
Le chocolat noir est riche en antioxydants et peut améliorer la santé cardiaque lorsqu'il est consommé avec modération.
📦
Conservez le chocolat dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et des odeurs fortes. Idéalement, maintenez-le à une température entre 15 et 21 °C. Il peut se conserver jusqu'à un an s'il est bien stocké. Évitez de le réfrigérer, car cela peut provoquer de la condensation et altérer sa texture.

Bienfaits pour la santé

Découvrez comment le chocolat, consommé avec modération, peut apporter des antioxydants et améliorer votre humeur, contribuant ainsi à un mode de vie équilibré.
  • Riche en antioxydants, en particulier le chocolat noir, qui aide à protéger le corps des radicaux libres et à réduire l'inflammation.
  • Contient des minéraux essentiels tels que le fer, le magnésium et le cuivre, qui soutiennent la santé et le bien-être en général.
  • Peut favoriser la santé cardiaque en améliorant la circulation sanguine et en abaissant la pression artérielle grâce à sa teneur en flavonoïdes.
  • Améliore l'humeur en stimulant la production d'endorphines et de sérotonine.

Risques pour la santé

Explorez les risques potentiels pour la santé et les préoccupations associés au chocolat.
  • Teneur élevée en sucre dans de nombreux produits chocolatés, ce qui peut contribuer à la prise de poids, à la carie dentaire et à un risque accru de diabète en cas de consommation fréquente.
  • Teneur calorique élevée, en particulier dans le chocolat au lait ou les produits chocolatés contenant des graisses ajoutées, ce qui peut entraîner une prise de poids si consommés en grande quantité.
  • Risque d'effets secondaires liés à la caféine tels qu'une augmentation du rythme cardiaque, de l'insomnie ou de l'anxiété, notamment dans le chocolat noir avec une teneur en caféine plus élevée.
  • Risque de réactions allergiques, en particulier chez les personnes allergiques au cacao ou à d'autres ingrédients couramment présents dans le chocolat, comme les noix ou les produits laitiers.
QR Code

Parcourir les produits est plus facile dans l'app

Comment choisir ?

Lorsque vous vous laissez tenter par le chocolat, privilégiez les morceaux qui ont une finition lisse et brillante, sans taches blanches, souvent signe d'une mauvaise manipulation de la température appelée 'bloom'. Le craquement d'une barre de chocolat doit être net et précis, ce qui indique un bon tempérage.

Jetez tout chocolat qui semble terne ou qui a une texture inégale, car cela pourrait indiquer une production ancienne ou de mauvaise qualité. Un chocolat de bonne qualité doit fondre uniformément dans votre bouche, libérant un profil de saveur complexe qui n'est ni trop amer ni excessivement sucré.

Comment choisir ?

Comment conserver ?

Le chocolat doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Un garde-manger ou un placard est idéal pour maintenir sa texture et sa saveur. Bien conservé, le chocolat peut durer plusieurs mois

L'exposition à la chaleur et à l'humidité peut faire fondre le chocolat ou provoquer un voile blanc, affectant son apparence et son goût. Évitez de mettre le chocolat au réfrigérateur, car cela peut entraîner de la condensation. Conservez-le dans un contenant hermétique pour préserver sa qualité et éviter l'absorption des odeurs

✅ Fait intéressant

Si votre chocolat a développé un voile, le réchauffer doucement puis le laisser refroidir lentement peut aider à retrouver son apparence lisse sans altérer la saveur.

Quelle est sa durée de conservation ?

Le chocolat peut se conserver pendant 1 à 2 ans lorsqu'il est stocké dans un endroit frais et sombre. Le chocolat noir a une durée de conservation plus longue que le chocolat au lait ou le chocolat blanc. Avant de le consommer, vérifiez toujours s'il y a des signes de fleur ou des saveurs altérées.

Que faire des restes ?

Disponible GRATUITEMENT dans l’application Listonic

👨‍⚕️️ Avertissement médical

Le contenu de ce site web est uniquement à des fins informatives. Aucun matériel ici ne prétend remplacer les conseils, diagnostics ou traitements médicaux professionnels.

Découvrez des produits d'autres catégories