Flocons D'orge — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 354 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 74 | 26.91% |
| Fibres | 17 | 60.71% |
| Sucres | 1 | 2% |
| Indice glycémique | 66 | - |
| Protéines | 11 | 22% |
| Sodium | 12 mg | 0.52% |
| Graisses totales | 2 | 2.56% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en fibres, ce qui favorise la santé digestive, aide à maintenir un transit régulier et soutient un microbiome intestinal sain.
- Contribue à la santé cardiaque en réduisant les niveaux de cholestérol et en améliorant la pression artérielle grâce à sa forte teneur en bêta-glucanes.
- Fournit une énergie durable grâce à ses glucides complexes, ce qui en fait un excellent choix pour un petit-déjeuner ou une collation nutritive.
- Contient des vitamines et minéraux essentiels tels que les vitamines B, le fer, le magnésium et le sélénium, qui soutiennent la santé et le bien-être général.
Risques pour la santé
- Teneur en gluten car l'orge contient du gluten, ce qui la rend inadaptée pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou d'une sensibilité au gluten.
- Teneur élevée en fibres qui, bien que bénéfique, peut provoquer des inconforts digestifs tels que des ballonnements, des gaz ou de la diarrhée en cas de consommation excessive.
- Résidus de pesticides potentiels sur l'orge cultivée de manière conventionnelle, ce qui peut poser des risques pour la santé à long terme.
- Interactions possibles avec certains médicaments comme les anticoagulants, car l'orge contient de la vitamine K, qui influence la coagulation sanguine.
Comment choisir ?
Optez pour des flocons d'orge complets, ce qui signifie qu'ils conservent tous leurs bienfaits nutritionnels, y compris les fibres et les protéines. Les flocons doivent avoir une apparence uniforme et une odeur fraîche et noisettée.
Évitez les flocons d'orge qui semblent poussiéreux ou qui sentent le moisi, car ce sont des signes de mauvaises conditions de stockage qui peuvent affecter leur saveur et leur qualité de cuisson. Évitez également les emballages qui ont été ouverts ou endommagés, car l'exposition à l'air peut rendre les flocons rassis.
Comment conserver ?
Pour une fraîcheur optimale, les flocons d'orge doivent être conservés dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. Un garde-manger ou un placard de cuisine est idéal pour les protéger de l'humidité et des nuisibles. Les flocons d'orge correctement stockés peuvent se conserver jusqu'à six mois
L'humidité et la chaleur peuvent faire périr rapidement les flocons d'orge. Il n'est pas recommandé de les ranger près de la cuisinière ou d'autres sources de chaleur. Utiliser des ustensiles propres lors de la manipulation aide à prévenir la contamination et prolonge la durée de conservation
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
La sauce barbecue peut se conserver pendant 1 an si elle n'est pas ouverte et qu'elle est stockée dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverte, elle doit être réfrigérée et utilisée dans les 4 à 6 mois. Avant de l'utiliser, vérifiez toujours s'il y a des signes de détérioration, comme de la moisissure ou une odeur désagréable.
Que faire des restes ?
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