Prends l’application
ProduitsComparezMeilleurs produitsPlans alimentairesRégimes

Frites — nutriments, bienfaits pour la santé et conseils d'achat

frites photo

Équipe de Listonic

1 novembre 2024

Les frites sont un en-cas mondialement apprécié, reconnues pour leur croûte croustillante et leur intérieur moelleux. Découvrez les meilleures variétés de pommes de terre pour préparer des frites, les techniques de friture pour obtenir une croustillante parfaite, ainsi que des conseils sur l'assaisonnement et le service pour un plaisir ultime.

Nutriments

Vérifiez les valeurs nutritionnelles détaillées, y compris des informations comme les calories, les graisses, les glucides et les protéines pour 100 grammes de produit.

Disponible GRATUITEMENT dans l’application Listonic

Valeurs nutritionnelles

Quantité par 100 g

Calories

🔥 312 kcal

Nutrition par: 100 g% Valeur quotidienne*
Glucides41 14.91%
Fibres4 14.29%
Sucres0 -
Indice glycémique75 -
Protéines3 6%
Sodium210 mg9.13%
Graisses totales15 19.23%

*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.

Faits et astuces

😋
Les frites ont leur origine en Belgique, et non en France, où elles sont appelées "frites" localement.
📦
Conservez les frites surgelées dans le congélateur dans leur emballage d'origine. Une fois ouvert, transférez-les dans un récipient hermétique ou un sac de congélation et utilisez-les dans les six mois.

Bienfaits pour la santé

Découvrez comment les frites peuvent s'intégrer dans un mode de vie équilibré et contribuer à une meilleure santé.
  • Fournit de l'énergie grâce aux glucides et aux graisses, ce qui en fait une source de carburant rapide.
  • Contient des vitamines et minéraux essentiels comme le potassium et la vitamine C, surtout lorsqu'elles sont préparées à partir de pommes de terre entières.
  • Favorise les liens sociaux lorsqu'elles sont partagées lors des repas et des rassemblements.

Risques pour la santé

Explorez les risques associés à la consommation de frites.
  • Teneur élevée en matières grasses, surtout lorsqu'elles sont frites dans l'huile, ce qui peut augmenter le taux de cholestérol et accroître le risque de maladies cardiaques.
  • Teneur calorique élevée, qui peut contribuer à la prise de poids si elles sont consommées fréquemment ou en grandes portions.
  • Teneur élevée en sodium, qui peut favoriser l'hypertension et augmenter les risques cardiovasculaires, surtout lorsqu'elles sont très salées.
  • Potentiel de composés nocifs comme l'acrylamide, qui se forme dans les aliments riches en amidon comme les pommes de terre lorsqu'elles sont frites à haute température et peut augmenter le risque de cancer.
QR Code

Pour changer vos habitudes alimentaires, changez votre liste de courses

Comment choisir ?

Des frites de premier choix sont dorées avec une croûte croustillante et un intérieur moelleux. Elles ne doivent pas être trop grasses. Vérifiez que les frites sont coupées uniformément pour garantir une cuisson homogène.

Évitez les frites qui sont pâles, molles ou excessivement huileuses. Des frites de bonne qualité auront un croquant satisfaisant et un niveau d'assaisonnement adéquat, rehaussant leur saveur naturelle de pomme de terre.

Comment choisir ?

Comment conserver ?

Pour une fraîcheur optimale, les frites doivent être consommées immédiatement après la cuisson. Les restes doivent être conservés dans un récipient hermétique et placés au réfrigérateur. Bien stockées, elles peuvent se conserver jusqu'à deux jours.

Le réfrigérateur peut faire perdre aux frites leur croustillant. Évitez de les réchauffer au micro-ondes, car cela peut les rendre molles et moins appétissantes. Le réchauffage au four permet de conserver leur texture croustillante et de retrouver leur délicieuse saveur.

✅ Fait intéressant

Si vous prévoyez de conserver des frites pendant plus d'un jour, utilisez un sac sous vide pour minimiser l'exposition à l'air et éviter qu'elles ne deviennent molles.

Quelle est sa durée de conservation ?

Les frites cuites peuvent se conserver au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Pour une conservation plus longue, les frites crues peuvent être congelées jusqu'à 6 mois.

Que faire des restes ?

Disponible GRATUITEMENT dans l’application Listonic

👨‍⚕️️ Avertissement médical

Le contenu de ce site web est uniquement à des fins informatives. Aucun matériel ici ne prétend remplacer les conseils, diagnostics ou traitements médicaux professionnels.

Découvrez des produits d'autres catégories