Huile De Lin — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 884 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 0 | - |
| Fibres | 0 | - |
| Sucres | 0 | - |
| Indice glycémique | 0 | - |
| Protéines | 0 | - |
| Sodium | 0 mg | - |
| Graisses totales | 100 | 128.21% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en acides gras oméga-3 (acide alpha-linolénique), qui soutiennent la santé cardiaque, réduisent l'inflammation et améliorent les fonctions cérébrales.
- Contient des lignanes, qui possèdent des propriétés antioxydantes et anticancéreuses, aidant à protéger l'organisme des radicaux libres et à diminuer le risque de certains cancers.
- Soutient la santé digestive en favorisant des selles régulières et en réduisant la constipation grâce à son léger effet laxatif.
- Peut améliorer la santé de la peau en fournissant des acides gras essentiels qui aident à maintenir l'hydratation de la peau et à réduire l'inflammation.
- Soutient la santé globale en apportant des nutriments essentiels qui contribuent à une alimentation équilibrée et au bien-être.
Risques pour la santé
- Potentiel d'inconfort digestif tel que ballonnements, gaz ou diarrhée, surtout lorsqu'il est consommé en grandes quantités ou par des personnes non habituées aux aliments riches en graisses.
- Risque d'oxydation car l'huile de lin a tendance à rancir rapidement, ce qui peut produire des composés nocifs pouvant contribuer à des risques pour la santé à long terme.
- Potentiel de réactions allergiques chez certaines personnes, entraînant des symptômes tels que démangeaisons, gonflements ou difficultés respiratoires.
- Interaction avec les anticoagulants en raison de la forte teneur en acides gras oméga-3, qui peut avoir un effet anticoagulant et potentiellement augmenter le risque de saignement lorsqu'elle est combinée avec des médicaments anticoagulants.
Comment choisir ?
Lorsqu'on choisit de l'huile de lin, il est important de la conserver dans une bouteille sombre et opaque pour la protéger des dommages causés par la lumière. L'huile doit avoir une saveur douce et légèrement noisette. Vérifiez qu'elle est pressée à froid et biologique pour en tirer le maximum de bienfaits pour la santé.
Évitez l'huile de lin qui a une odeur rance ou amère, car cela indique qu'elle a oxydé. Une bonne huile de lin doit avoir un goût frais et ne pas dominer les saveurs des aliments avec lesquels elle est associée.
Comment conserver ?
L'huile de lin doit être conservée au réfrigérateur pour rester fraîche. Rangez-la dans une bouteille opaque et hermétique pour éviter l'oxydation. Bien stockée, l'huile de lin peut se conserver jusqu'à deux mois.
L'exposition à la lumière, à la chaleur et à l'air peut rendre l'huile de lin rance. Il est essentiel de la tenir à l'écart de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur. Veiller à ce que la bouteille soit bien fermée aidera à préserver sa valeur nutritionnelle et sa saveur.
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
L'huile de lin peut se conserver pendant 6 à 12 mois si elle est stockée dans un endroit frais et sombre. Une fois ouverte, elle doit être réfrigérée et utilisée dans les 6 à 8 semaines pour garantir la meilleure qualité. Avant utilisation, vérifiez toujours s'il y a des odeurs désagréables ou des changements de texture.
Que faire des restes ?
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