Lait sans lactose — nutriments, bienfaits pour la santé et conseils d'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 42 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 5 | 1.82% |
| Fibres | 0 | - |
| Sucres | 5 | 10% |
| Indice glycémique | 30 | - |
| Protéines | 3 | 6% |
| Sodium | 52 mg | 2.26% |
| Graisses totales | 1 | 1.28% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en protéines, essentiel pour la croissance musculaire, la réparation et le bon fonctionnement du corps.
- Riche en calcium, soutenant des os et des dents solides, et réduisant le risque d'ostéoporose.
- Contient des vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine D, la vitamine B12 et la riboflavine, qui favorisent la santé et le bien-être général.
- Adapté aux personnes intolérantes au lactose, offrant les bienfaits nutritionnels du lait sans les désagréments digestifs liés au lactose.
Risques pour la santé
- Teneur élevée en sucre dans certaines variétés aromatisées, ce qui peut contribuer à la prise de poids, à la carie dentaire et à un risque accru de diabète en cas de consommation fréquente.
- Risque de réactions allergiques chez les personnes allergiques aux protéines laitières, comme la caséine ou le lactosérum, entraînant des symptômes tels que démangeaisons, gonflements ou difficultés respiratoires.
- Teneur calorique élevée notamment dans les versions entières, ce qui peut contribuer à la prise de poids si consommées en grande quantité.
- Risque de contamination par des bactéries nocives si le lait n'est pas correctement pasteurisé ou conservé.
Comment choisir ?
Le lait sans lactose devrait avoir la même texture crémeuse et la même couleur que le lait ordinaire, sans le lactose qui peut causer des problèmes digestifs. Le lait doit avoir un goût sucré et frais, semblable à son homologue conventionnel.
Évitez de choisir du lait sans lactose qui a une odeur aigre ou qui présente des grumeaux, signes qu'il est périmé ou mal traité. Un lait sans lactose de qualité offrira tous les bienfaits des produits laitiers sans l'inconfort associé à l'intolérance au lactose.
Comment conserver ?
Le lait sans lactose doit être réfrigéré immédiatement après l'achat. Conservez-le dans son emballage d'origine pour maintenir sa fraîcheur et sa valeur nutritionnelle. Bien stocké, le lait sans lactose reste frais et savoureux
L'exposition à des températures chaudes peut entraîner une détérioration rapide du lait sans lactose. Il est important de le tenir éloigné des sources de chaleur et des odeurs fortes. Un réfrigérateur constant aide à préserver sa qualité et à éviter toute détérioration indésirable
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
Le lait sans lactose peut se conserver 7 à 10 jours au réfrigérateur une fois ouvert. Non ouvert, il peut durer 1 à 2 mois s'il est stocké dans un endroit frais et sombre. Vérifiez toujours la date de péremption sur l'emballage pour garantir la meilleure qualité.
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lait sans lactose
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