Laitue Romaine — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

La laitue romaine doit présenter des feuilles croquantes et dressées, d'une couleur verte éclatante. Les côtes doivent être fermes et les feuilles doivent se casser net lorsqu'on les plie, ce qui indique leur fraîcheur.

Évitez la laitue romaine avec des bords flétris ou bruns, ou toute celle qui semble visqueuse au toucher. La laitue ayant une odeur forte ou des taches sombres doit également être évitée, car ce sont des signes de décomposition ou de mauvaise qualité.

La laitue romaine doit être conservée au réfrigérateur, de préférence dans un sac en plastique perforé. La garder dans le tiroir à légumes aide à maintenir sa croquant et sa fraîcheur pendant une semaine.

Un excès d'humidité peut faire flétrir et gâter la laitue romaine. Évitez de la laver avant de la ranger, car l'eau peut accélérer sa détérioration. Utilisez toujours un chiffon propre et sec pour l'essuyer si un lavage est nécessaire avant le stockage.

La laitue romaine peut se conserver pendant 5 à 7 jours au réfrigérateur si elle est placée dans un sac en plastique ou un contenant. Pour de meilleurs résultats, gardez-la dans le tiroir à légumes.

Les restes de laitue romaine peuvent être utilisés dans une variété de plats frais et croquants. Utilisez-les comme base pour des salades avec vos légumes préférés, des noix et une vinaigrette acidulée, ou ajoutez-les à des wraps et des sandwiches pour un croquant supplémentaire. La laitue romaine est également excellente comme lit pour des viandes grillées, du poisson ou du tofu.

Utilisez les feuilles de laitue romaine comme wraps de laitue en les remplissant de viande assaisonnée, de légumes et d'une sauce savoureuse, ou hachez-les et ajoutez-les à des bols de céréales avec du quinoa, du riz ou du farro. Si vous avez beaucoup de laitue romaine, envisagez de la griller brièvement pour une salade chaude et légèrement carbonisée, servie avec une vinaigrette crémeuse et du parmesan. La laitue romaine peut également être mélangée dans un smoothie avec des fruits et du yaourt pour une boisson rafraîchissante, ou utilisée comme garniture pour des soupes, des tacos ou des burgers. Pour une collation rapide, savourez les feuilles de laitue romaine avec un filet d'huile d'olive, du jus de citron et une pincée de sel, ou servez-les avec une trempette comme du houmous ou du ranch.