Lasagnes — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 131 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 15 | 5.45% |
| Fibres | 1 | 3.57% |
| Sucres | 2 | 4% |
| Indice glycémique | 50 | - |
| Protéines | 7 | 14% |
| Sodium | 350 mg | 15.22% |
| Graisses totales | 5 | 6.41% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Offre une nutrition équilibrée grâce à une combinaison de protéines, de glucides et de graisses.
- Riche en vitamines et minéraux essentiels provenant d'ingrédients tels que la viande, le fromage et les légumes, soutenant la santé et le bien-être général.
- Élevé en protéines grâce à la viande et au fromage, essentiels pour la croissance musculaire, la réparation et le bon fonctionnement du corps.
- Contient des fibres si préparé avec des pâtes complètes et des légumes, favorisant la santé digestive et un transit intestinal régulier.
Risques pour la santé
- Teneur élevée en matières grasses, notamment dans les recettes à base de fromage, de sauce béchamel ou de viande hachée grasse, ce qui peut augmenter les niveaux de cholestérol et accroître le risque de maladies cardiaques.
- Teneur élevée en glucides en raison des couches de pâtes, pouvant provoquer des pics rapides de la glycémie, ce qui est particulièrement préoccupant pour les diabétiques.
- Teneur élevée en calories qui peut contribuer à la prise de poids si consommée fréquemment ou en grandes portions, surtout lorsqu'elle est associée à d'autres ingrédients riches en calories.
- Potentiel de teneur élevée en sodium dans les lasagnes faites maison et commerciales, ce qui peut contribuer à l'hypertension et à des risques cardiovasculaires accrus.
Comment choisir ?
Les lasagnes doivent être bien superposées avec des pâtes, de la sauce et du fromage. Le dessus doit être doré et bouillonnant, avec des ingrédients qui se mélangent harmonieusement. Les pâtes doivent conserver leur texture, sans devenir trop molles ou pâteuses pendant la cuisson.
Évitez les lasagnes qui semblent grasses ou qui ont des bords desséchés, car cela peut nuire à leur goût et à leur texture. Une lasagne bien préparée sera crémeuse et riche, avec une saveur de tomate robuste et du fromage fondu qui se détache de manière appétissante.
Comment conserver ?
Pour conserver les lasagnes, gardez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Réfrigérez-les dans les deux heures suivant la cuisson pour garantir leur sécurité et maintenir leur fraîcheur. Une bonne réfrigération peut garder vos lasagnes délicieuses pendant 3 à 4 jours.
Lorsque vous stockez des lasagnes, évitez de les laisser découvertes ou dans un plat peu profond, car cela peut entraîner un dessèchement et une détérioration. Ne conservez pas les lasagnes à température ambiante pendant de longues périodes, car cela peut favoriser la croissance bactérienne. Pour de meilleurs résultats, placez les lasagnes dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur.
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
Les lasagnes peuvent se conserver 3 à 5 jours au réfrigérateur une fois cuites. Pour une conservation plus longue, elles peuvent être congelées jusqu'à 3 mois. Assurez-vous de les stocker dans un récipient hermétique pour préserver leur saveur et leur qualité.
Que faire des restes ?
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