Mandarines — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

Les mandarines doivent être fermes et lourdes pour leur taille, avec une couleur orange vif uniforme sur toute la peau. La peau doit être fine et adhérer étroitement aux segments, ce qui les rend faciles à peler.

Évitez de choisir des mandarines qui sont molles ou qui présentent des taches, car cela peut être le signe d'une surmaturité ou d'une décomposition. Des mandarines fraîches doivent avoir un goût sucré et juteux, débordant d'une saveur d'agrumes vibrante, parfaite pour grignoter.

Les mandarines doivent être conservées dans le tiroir à légumes du réfrigérateur pour préserver leur fraîcheur. Le réfrigérateur aide à prolonger leur durée de conservation jusqu'à deux semaines. Assurez-vous qu'elles restent sèches pour éviter la formation de moisissures.

Conserver les mandarines à température ambiante trop longtemps peut entraîner une détérioration rapide. Évitez de les placer dans des sacs en plastique scellés qui peuvent piéger l'humidité et favoriser la moisissure. Préférez un sac perforé ou un bol à fruits avec une bonne circulation de l'air.

Les mandarines peuvent se conserver pendant 1 à 2 semaines à température ambiante et jusqu'à 3 à 4 semaines au réfrigérateur. Un stockage approprié dans un endroit frais et sec aide à prolonger leur fraîcheur.

Les mandarines restantes peuvent être utilisées dans une variété de plats sucrés et acidulés. Segmentez-les et ajoutez-les à des salades avec des légumes verts, des noix et une vinaigrette au citron, ou incorporez-les dans une salade de fruits avec d'autres fruits tropicaux comme l'ananas et le kiwi. Les mandarines sont également délicieuses lorsqu'elles sont pressées et utilisées dans des cocktails ou mocktails, où leur saveur sucrée et acidulée apporte une touche rafraîchissante.

Utilisez les segments de mandarine comme garniture pour yaourt, flocons d'avoine ou céréales, ajoutant une explosion de saveur et de couleur. Si vous avez beaucoup de mandarines, envisagez de préparer un lot de marmelade de mandarines ou de confitures à déguster plus tard. Les mandarines peuvent également être utilisées en pâtisserie, où leur jus et leur zeste peuvent apporter une saveur d'agrumes éclatante aux gâteaux, muffins ou biscuits. Pour une collation rapide, épluchez les mandarines et savourez-les seules, ou trempez les segments dans du chocolat pour une douceur gourmande.