Mandarines — nutriments, bienfaits pour la santé et conseils d'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 53 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 13 | 4.73% |
| Fibres | 2 | 7.14% |
| Sucres | 11 | 22% |
| Indice glycémique | 42 | - |
| Protéines | 1 | 2% |
| Sodium | 2 mg | 0.09% |
| Graisses totales | 0 | - |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en vitamine C, qui soutient la fonction immunitaire, la santé de la peau et le bien-être général.
- Riche en antioxydants tels que les flavonoïdes, qui aident à protéger le corps des radicaux libres et à réduire l'inflammation.
- Contient des fibres, favorisant la santé digestive, des selles régulières et un microbiome intestinal sain.
- Fournit des vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine A, le potassium et l'acide folique, qui soutiennent la santé et le bien-être en général.
- Faible en calories, ce qui en fait une option nutritive pour la gestion du poids et la santé globale.
Risques pour la santé
- Teneur élevée en sucre par rapport à d'autres fruits, ce qui peut provoquer des pics de glycémie, particulièrement préoccupant pour les diabétiques ou ceux suivant un régime pauvre en sucre.
- Potentiel d'inconfort digestif tel que des ballonnements ou des diarrhées lorsqu'elles sont consommées en grande quantité en raison de leur haute teneur en fibres.
- Risque de réactions allergiques chez certaines personnes, notamment celles allergiques aux agrumes, entraînant des symptômes comme des démangeaisons, un gonflement ou des difficultés respiratoires.
- Potentiel de résidus de pesticides sur les mandarines cultivées de manière conventionnelle, ce qui peut poser des risques pour la santé si elles ne sont pas correctement lavées ou provenant de fournisseurs biologiques.
Comment choisir ?
Les mandarines doivent être fermes et lourdes pour leur taille, avec une couleur orange vif uniforme sur toute la peau. La peau doit être fine et adhérer étroitement aux segments, ce qui les rend faciles à peler.
Évitez de choisir des mandarines qui sont molles ou qui présentent des taches, car cela peut être le signe d'une surmaturité ou d'une décomposition. Des mandarines fraîches doivent avoir un goût sucré et juteux, débordant d'une saveur d'agrumes vibrante, parfaite pour grignoter.
Comment conserver ?
Les mandarines doivent être conservées dans le tiroir à légumes du réfrigérateur pour préserver leur fraîcheur. Le réfrigérateur aide à prolonger leur durée de conservation jusqu'à deux semaines. Assurez-vous qu'elles restent sèches pour éviter la formation de moisissures.
Conserver les mandarines à température ambiante trop longtemps peut entraîner une détérioration rapide. Évitez de les placer dans des sacs en plastique scellés qui peuvent piéger l'humidité et favoriser la moisissure. Préférez un sac perforé ou un bol à fruits avec une bonne circulation de l'air.
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
Les mandarines peuvent se conserver pendant 1 à 2 semaines à température ambiante et jusqu'à 3 à 4 semaines au réfrigérateur. Un stockage approprié dans un endroit frais et sec aide à prolonger leur fraîcheur.
Que faire des restes ?
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