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Myrtilles Américaines — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

myrtilles américaines photo

Équipe de Listonic

1 novembre 2024

Les myrtilles américaines sont un véritable trésor nutritionnel, riches en vitamines, antioxydants et fibres, qui favorisent la santé cardiaque et le bon fonctionnement du cerveau. Apprenez à choisir les bleuets les plus frais au supermarché en recherchant des baies fermes et dodues, avec une couleur uniforme. Découvrez les meilleures pratiques de conservation pour les garder frais et prêts à être dégustés, tout en mettant en valeur leurs saveurs naturelles et leurs bienfaits pour la santé.

Nutriments

Vérifiez les valeurs nutritionnelles détaillées, y compris des informations comme les calories, les graisses, les glucides et les protéines pour 100 grammes de produit.

Disponible GRATUITEMENT dans l’application Listonic

Valeurs nutritionnelles

Quantité par 100 g

Calories

🔥 57 kcal

Nutrition par: 100 g% Valeur quotidienne*
Glucides15 5.45%
Fibres2 7.14%
Sucres10 20%
Indice glycémique53 -
Protéines1 2%
Sodium1 mg0.04%
Graisses totales0 -

*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.

Faits et astuces

🛒
Choisissez des myrtilles qui sont fermes, secs et présentent un léger éclat argenté. Évitez les contenants avec des taches de jus, car cela indique des fruits abîmés.
😋
Les myrtilles étaient appelés « baies étoilées » par les premiers colons américains en raison du calice en forme d'étoile présent sur chaque fruit.
📦
Conservez les myrtilles au réfrigérateur, non lavés, dans leur contenant d'origine ou dans un bol couvert, et lavez-les juste avant de les utiliser.

Bienfaits pour la santé

Découvrez comment les myrtilles américaines peuvent améliorer votre santé et rehausser votre bien-être.
  • Riche en antioxydants, notamment des anthocyanines, qui aident à protéger le corps des radicaux libres et à diminuer le risque de maladies chroniques.
  • Soutient la santé cérébrale en améliorant la mémoire et les fonctions cognitives grâce à leur forte teneur en antioxydants.
  • Favorise la santé cardiovasculaire en améliorant la circulation sanguine et en réduisant le risque de maladies cardiaques.
  • Contient des vitamines et des minéraux tels que la vitamine C, la vitamine K et le manganèse, qui sont essentiels pour la santé et le bien-être général.

Risques pour la santé

Découvrez les risques potentiels pour la santé et les problèmes associés aux myrtilles américaines
  • Exposition aux pesticides car les myrtilles conventionnels peuvent contenir des résidus de pesticides utilisés lors de leur culture, ce qui peut poser des risques pour la santé à long terme.
  • Réactions allergiques dans de rares cas, où certaines personnes pourraient ressentir des symptômes tels que démangeaisons, gonflements ou difficultés respiratoires après avoir consommé des bleuets.
  • Inconfort gastrointestinal incluant des ballonnements, des gaz ou de la diarrhée s'ils sont consommés en grande quantité, surtout pour ceux qui sont sensibles aux aliments riches en fibres.
  • Impact sur les niveaux de sucre dans le sang, car les myrtilles contiennent des sucres naturels, ce qui peut nécessiter une surveillance chez les personnes diabétiques ou ayant d'autres problèmes liés à la glycémie.
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Comment choisir ?

Lorsqu'on choisit des myrtilles américaines, il est conseillé de privilégier les baies qui sont fermes et dodues, avec une couleur bleu profond uniforme, rehaussée d'un léger éclat argenté - cette coloration est un bon signe de fraîcheur et de bonne manipulation. Les baies doivent être sèches, ce qui aide à préserver leur saveur et leur longévité.

Évitez les myrtilles qui semblent mous ou présentent des signes de moisissure, car ces conditions suggèrent souvent une surmaturité ou une détérioration. Les myrtilles qui sont ratatinés ou qui ont de l'humidité accumulée dans leur emballage doivent également être écartés pour garantir que vous sélectionnez les plus frais possible.

Comment choisir ?

Comment conserver ?

Pour une fraîcheur optimale, conservez les myrtilles américaines au réfrigérateur dans un récipient peu profond. Les garder non lavés jusqu'à ce que vous soyez prêt à les manger empêche l'humidité d'accélérer leur détérioration. Les bleuets peuvent durer jusqu'à une semaine s'ils sont correctement stockés

L'humidité est l'ennemi des bleuets frais, donc il faut éviter de les laver avant de les conserver. Évitez d'utiliser des contenants hermétiques, car ils ont besoin d'une certaine circulation d'air. De plus, garder les bleuets éloignés des aliments à forte odeur aide à prévenir l'absorption d'odeurs indésirables

✅ Fait intéressant

Pour prolonger la durée de conservation de vos myrtilles, envisagez de tapisser le contenant avec des essuie-tout pour absorber l'excès d'humidité.

Quelle est sa durée de conservation ?

Les myrtilles américaines peuvent se conserver pendant 1 à 2 semaines au réfrigérateur, selon leur fraîcheur au moment de l'achat. Lorsqu'ils sont congelés, ils peuvent maintenir leur qualité jusqu'à 10 à 12 mois, ce qui en fait une excellente option pour un stockage à long terme. Pour garantir la meilleure conservation, il est conseillé de ranger les myrtilles dans un récipient hermétique ou un sac en plastique. Les laver juste avant de les consommer, plutôt qu'avant de les stocker, aide à prévenir leur détérioration.

Que faire des restes ?

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