Pois En Conserve — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 68 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 18 | 6.55% |
| Fibres | 2 | 7.14% |
| Sucres | 16 | 32% |
| Indice glycémique | 40 | - |
| Protéines | 1 | 2% |
| Sodium | 1 mg | 0.04% |
| Graisses totales | 0 | - |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en vitamines et minéraux tels que la vitamine C, la vitamine A et le potassium, qui soutiennent la santé et le bien-être général.
- Contient des antioxydants, qui aident à protéger le corps des radicaux libres et à réduire le risque de maladies chroniques.
- Fournit des fibres, soutenant la santé digestive et favorisant des selles régulières.
- Pratique et stable à température ambiante, offrant une option de repas rapide et nutritive.
Risques pour la santé
- Contenu élevé en sucre surtout dans les variétés en conserve dans du sirop, ce qui peut contribuer à la prise de poids, à la carie dentaire et à un risque accru de diabète.
- Risque d'exposition au BPA à cause du revêtement de certaines boîtes, qui a été lié à des risques potentiels pour la santé comme des déséquilibres hormonaux.
- Perte possible de nutriments due au processus de mise en conserve, qui peut réduire la teneur en vitamines et minéraux des pois en conserve.
- Risque de contamination par des bactéries ou des toxines nocives si la boîte est endommagée ou mal traitée.
Comment choisir ?
Pour garantir la qualité, choisissez des pêches en conserve qui présentent une couleur jaune vif et qui sont emballées dans du jus plutôt que dans du sirop afin de réduire la teneur en sucre. Les pêches doivent être fermes et bien formées. Optez pour des marques qui s'engagent à utiliser peu de conservateurs et des arômes naturels.
Évitez les pêches en conserve qui sont trop molles ou qui montrent des signes de décoloration, car ces caractéristiques peuvent indiquer un stockage prolongé ou un traitement de mauvaise qualité. Des pêches en conserve de qualité doivent avoir un goût frais et maintenir une texture homogène.
Comment conserver ?
Conserver des pêches en conserve non ouvertes dans un garde-manger ou un endroit frais et sec aide à maintenir leur qualité. Une fois ouvertes, transférez-les dans un récipient en verre ou en plastique avec un couvercle et réfrigérez. Elles restent fraîches jusqu'à cinq jours
Les laisser dans la boîte après ouverture peut donner un goût métallique. Pour éviter cela, utilisez un récipient non métallique. Assurez-vous que le récipient est bien fermé pour empêcher les odeurs et les bactéries de pénétrer. Utilisez toujours des ustensiles propres pour éviter de contaminer les pêches.
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
Les pêches en conserve peuvent se conserver pendant 1 à 2 ans si elles sont stockées dans un endroit frais et sombre. Une fois ouvertes, elles doivent être réfrigérées et consommées dans les 5 à 7 jours. Transférez-les dans un récipient hermétique après ouverture pour maintenir leur fraîcheur.
Que faire des restes ?
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pois en conserve
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