Sauce À L'ail — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat
Auteur : Équipe de Listonic
Dernière mise à jour : 1 novembre 2024
Nutriments
Valeurs nutritionnelles
Quantité par 100 g
Calories
🔥 700 kcal
| Nutrition par: 100 g | Value | % Valeur quotidienne* |
|---|---|---|
| Glucides | 6 | 2.18% |
| Fibres | 0 | - |
| Sucres | 1 | 2% |
| Indice glycémique | 5 | - |
| Protéines | 2 | 4% |
| Sodium | 1200 mg | 52.17% |
| Graisses totales | 75 | 96.15% |
*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.
Faits et astuces
Bienfaits pour la santé
- Riche en antioxydants provenant de l'ail, qui aident à protéger le corps des radicaux libres et à réduire l'inflammation.
- Améliore la saveur des plats, les rendant plus agréables et savoureux.
- Soutient la santé digestive en favorisant la production d'enzymes digestives et en atténuant les symptômes d'indigestion.
Risques pour la santé
- Teneur élevée en matières grasses particulièrement dans les sauces à l'ail crémeuses à base de beurre ou de crème, qui peuvent augmenter le taux de cholestérol et accroître le risque de maladies cardiaques en cas de consommation fréquente.
- Teneur élevée en sodium dans de nombreuses sauces à l'ail commerciales, ce qui peut contribuer à l'hypertension et à des risques cardiovasculaires accrus.
- Teneur élevée en calories qui peut contribuer à la prise de poids si consommée fréquemment ou en grandes portions, surtout lorsqu'elle est associée à d'autres aliments riches en calories.
- Potentiel d'inconfort digestif tel que des brûlures d'estomac ou des troubles gastriques, en particulier chez les personnes sensibles à l'ail ou aux aliments gras.
Comment choisir ?
La sauce à l'ail doit avoir une consistance épaisse et une texture crémeuse, avec une saveur d'ail forte mais pas écrasante. Vérifiez les ingrédients naturels sur l'étiquette, en évitant ceux qui contiennent des épaississants artificiels ou des conservateurs excessifs.
Évitez les sauces à l'ail qui ont un goût artificiel ou qui sont trop piquantes. Une sauce à l'ail de haute qualité doit compléter une variété de plats, offrant une saveur audacieuse qui rehausse plutôt que de dominer.
Comment conserver ?
La sauce à l'ail doit être réfrigérée après ouverture. Conservez-la dans son emballage d'origine ou transférez-la dans un récipient hermétique. Bien conservée, la sauce à l'ail peut se garder jusqu'à un mois
L'exposition à l'air peut entraîner le gâchis et la séparation de la sauce à l'ail. Il est préférable d'éviter de la laisser découverte trop longtemps. Assurez-vous que le récipient est bien fermé pour maintenir sa consistance et éviter toute contamination
✅ Fait intéressant
Quelle est sa durée de conservation ?
La sauce à l'ail peut se conserver 1 à 2 semaines au réfrigérateur une fois ouverte. Pour une conservation plus longue, elle peut être congelée jusqu'à 3 mois. Assurez-vous toujours de vérifier les signes de détérioration avant de l'utiliser.
Que faire des restes ?
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