Shopping list

Listonic

Meilleure appli de listes de courses

Product HUB

Catégories

Accueil

Autres bonbons et desserts

Sucre Brun

Sucre Brun — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

sucre brun photo

Équipe de Listonic

1 novembre 2024

Caractérisé par sa texture moelleuse et son goût riche en mélasse, le sucre brun est un ingrédient essentiel dans de nombreux produits de boulangerie. Découvrez ses différences nutritionnelles par rapport au sucre blanc, comment le conserver pour éviter qu'il ne durcisse, et les diverses utilisations culinaires qui mettent en valeur sa douceur unique.

Nutriments

Vérifiez les valeurs nutritionnelles détaillées, y compris des informations comme les calories, les graisses, les glucides et les protéines pour 100 grammes de produit.

Disponible GRATUITEMENT dans l’application Listonic

Valeurs nutritionnelles

Quantité par 100 g

Calories

🔥 380 kcal

Nutrition par: 100 g% Valeur quotidienne*
Glucides98 35.64%
Fibres0 -
Sucres97 194%
Indice glycémique65 -
Protéines0 -
Sodium28 mg1.22%
Graisses totales0 -

*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.

Faits et astuces

🛒
Optez pour du sucre brun naturel et non raffiné, qui conserve la mélasse pour plus de saveur et d'humidité.
😋
Le sucre brun est du sucre blanc auquel on a ajouté de la mélasse, ce qui lui confère sa couleur et sa saveur caractéristiques.
📦
Conservez le sucre brun dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec. Il peut être conservé indéfiniment s'il est stocké correctement, mais pour une qualité optimale, utilisez-le dans les six mois à un an. Pour ramollir le sucre brun durci, placez un morceau de pain ou une tranche de pomme dans le récipient pendant un jour ou deux.

Bienfaits pour la santé

Découvrez comment le sucre brun, utilisé avec modération, peut apporter de la douceur à votre alimentation tout en préservant un mode de vie équilibré.
  • Contient des minéraux traces tels que le calcium, le potassium, le fer et le magnésium, bien que présents en très petites quantités par rapport à d'autres sources de nutriments.
  • Fournit une énergie rapide grâce à sa teneur en glucides, ce qui en fait une source d'énergie instantanée.
  • Améliore la saveur dans diverses recettes, rendant les aliments plus agréables et savoureux.
  • Offre un indice glycémique légèrement inférieur par rapport au sucre blanc, ce qui peut entraîner une augmentation plus lente des niveaux de sucre dans le sang.

Risques pour la santé

Comprenez les risques potentiels pour la santé et les préoccupations liés au sucre brun.
  • Teneur élevée en sucre qui peut contribuer à la prise de poids, à la carie dentaire et à un risque accru de diabète lorsqu'elle est consommée en grande quantité.
  • Teneur calorique élevée qui peut entraîner un apport calorique excessif et une prise de poids, surtout lorsqu'elle est ajoutée à des aliments ou des boissons.
  • Risque de surconsommation en raison de son goût plus doux par rapport au sucre blanc, ce qui peut conduire à une utilisation accrue et aux risques pour la santé qui en découlent.
  • Bénéfice nutritionnel minimal car le sucre brun n'apporte que légèrement plus de minéraux que le sucre blanc, mais reste dépourvu de valeur nutritionnelle significative.
QR Code

Plus de 1000 guides de produits GRATUITS dans l'app

Comment choisir ?

Le sucre brun doit être doux et humide, avec une texture fine et grumeleuse, ce qui est essentiel pour une incorporation facile dans les recettes. Sa couleur doit être un brun riche, allant du clair au foncé, selon qu'il s'agit de sucre brun clair ou foncé.

Évitez le sucre brun qui est dur ou qui présente de gros morceaux ne se brisant pas facilement, car cela peut indiquer qu'il a été exposé à l'air et a perdu son humidité. Évitez également tout sucre qui semble trop sec ou granuleux.

Comment choisir ?

Comment conserver ?

Le sucre brun doit être conservé dans un contenant hermétique pour éviter qu'il ne durcisse. Le garder dans un endroit frais et sec aide à maintenir son humidité et sa douceur. Un sucre brun bien conservé peut durer plusieurs mois

L'exposition à l'air peut rendre le sucre brun dur et grumeleux, il est donc préférable d'éviter cela. Le stocker près de sources de chaleur peut entraîner un dessèchement. Ajouter un morceau de pain ou un essuie-tout humide dans le contenant peut aider à conserver son humidité

✅ Fait intéressant

Pour garder le sucre brun moelleux plus longtemps, pensez à mettre une tranche de pomme dans le contenant ; elle libère juste assez d'humidité pour empêcher le sucre de durcir sans le rendre trop humide.

Quelle est sa durée de conservation ?

Le sucre brun peut se conserver indéfiniment lorsqu'il est stocké dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sec. S'il devient dur, il peut être ramolli en ajoutant une tranche de pain ou un essuie-tout humide dans le contenant pendant quelques heures.

Que faire des restes ?

Disponible GRATUITEMENT dans l’application Listonic

👨‍⚕️️ Avertissement médical

Le contenu de ce site web est uniquement à des fins informatives. Aucun matériel ici ne prétend remplacer les conseils, diagnostics ou traitements médicaux professionnels.

Découvrez des produits d'autres catégories