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Tomates Enti?res En Conserve

Tomates Enti?res En Conserve — Nutriments, Bienfaits Pour La Santé Et Conseils D'achat

tomates enti?res en conserve photo

Équipe de Listonic

1 novembre 2024

Les tomates entières en conserve sont un incontournable de la cuisine, idéales pour les sauces, les ragoûts et les soupes. Découvrez comment choisir les meilleures boîtes, leurs bienfaits pour la santé et comment les utiliser pour rehausser les saveurs de vos plats.

Nutriments

Vérifiez les valeurs nutritionnelles détaillées, y compris des informations comme les calories, les graisses, les glucides et les protéines pour 100 grammes de produit.

Valeurs nutritionnelles

Quantité par 100 g

Calories

🔥 32 kcal

Nutrition par: 100 g% Valeur quotidienne*
Glucides7 2.55%
Fibres1 3.57%
Sucres5 10%
Indice glycémique38 -
Protéines2 4%
Sodium236 mg10.26%
Graisses totales0 -

*Le % de la Valeur Quotidienne (VQ) indique la contribution d'un nutriment dans une portion d'aliment à un régime quotidien. 2 000 calories par jour sont utilisées comme conseil nutritionnel général.

Faits et astuces

🛒
Utiliser avec modération dans les marinades, les viandes, les desserts et les sauces pour ne pas écraser les autres ingrédients.
😋
La cuisson augmente la biodisponibilité du lycopène, un antioxydant présent dans les tomates enti?res en conserve.
📦
Conservez les boîtes de tomates enti?res en conserve non ouvertes dans un endroit frais et sec. Une fois ouvertes, transférez-les dans un récipient hermétique, réfrigérez et utilisez-les dans les trois à quatre jours.

Bienfaits pour la santé

Découvrez comment les tomates entières en conserve peuvent rehausser la saveur et les nutriments de vos plats, enrichissant ainsi votre alimentation et soutenant votre santé.
  • Riche en acides gras oméga-3, qui soutiennent la santé cardiaque, réduisent l'inflammation et améliorent les fonctions cérébrales.
  • Riche en protéines, essentielles pour la croissance et la réparation musculaire.
  • Contient des vitamines et minéraux essentiels tels que la vitamine D, B12, le calcium et le sélénium, qui favorisent la santé et le bien-être général.
  • Contribue à la santé osseuse grâce à sa forte teneur en calcium.

Risques pour la santé

Reconnaissez les préoccupations et les risques potentiels pour la santé associés aux tomates entières en conserve.
  • Contenu élevé en sodium dans de nombreuses variétés en conserve, ce qui peut contribuer à l'hypertension et à des risques cardiovasculaires accrus.
  • Risque d'exposition au BPA provenant de l'intérieur de certaines boîtes, particulièrement préoccupant avec des aliments acides comme les tomates, pouvant entraîner des risques pour la santé tels que des déséquilibres hormonaux.
  • Perte possible de nutriments due au processus de mise en conserve, qui peut réduire la teneur en vitamines et minéraux des tomates.
  • Risque de contamination par des bactéries ou des toxines nocives si la boîte est endommagée ou mal traitée.
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Comment choisir ?

Lors de l'évaluation des tomates entières en conserve, recherchez celles qui sont d'un rouge vif et qui dégagent un parfum similaire à celui des tomates fraîches. Elles doivent être conservées dans leur propre jus avec peu d'additifs. Privilégiez les options étiquetées comme biologiques ou sans OGM pour une qualité optimale et des bienfaits pour la santé.

Évitez les tomates en conserve qui ont un goût métallique ou une texture molle, car ces caractéristiques peuvent diminuer leur valeur culinaire. Les meilleures tomates en conserve doivent présenter des tomates fermes et intactes qui ont un goût vibrant et frais.

Comment choisir ?

Comment conserver ?

Un garde-manger frais et sec est idéal pour conserver des tomates enti?res en conserve non ouvertes. Une fois ouvertes, placez-les dans un récipient hermétique et réfrigérez. Cela les aidera à rester fraîches jusqu'à cinq jours

Conserver les tomates dans la boîte d'origine après ouverture peut donner un goût métallique. Transférez-les dans un récipient en verre ou en plastique pour préserver leur saveur. Assurez-vous que le couvercle est bien fermé pour éviter toute détérioration. Utilisez toujours des ustensiles propres pour éviter d'introduire des bactéries

✅ Fait intéressant

Pour rehausser la saveur des tomates entières en conserve, ajoutez une pincée de sel ou un filet d'huile d'olive lors de leur transfert dans le récipient.

Quelle est sa durée de conservation ?

Les tomates entières en conserve peuvent se conserver pendant 1 à 2 ans si elles sont stockées dans un endroit frais et sombre. Une fois ouvertes, elles doivent être réfrigérées et utilisées dans les 3 à 4 jours. Transférez-les dans un récipient hermétique après ouverture pour maintenir leur fraîcheur.

Que faire des restes ?

Les tomates enti?res en conserve peuvent être utilisées dans une variété de plats. Utilisez-les comme base pour des soupes, ragoûts ou chili, où leur saveur riche apporte profondeur et acidité. Les tomates en conserve sont également excellentes dans des sauces pour pâtes, que vous prépariez une marinara, une bolognaise ou une arrabbiata.

Incorporez les tomates en conserve dans une casserole avec des légumes et du fromage, ou mélangez-les dans un gratin de pâtes avec des penne ou des rigatoni. Si vous avez beaucoup de tomates en conserve, envisagez de préparer une soupe de tomates ou de les utiliser dans une shakshuka avec des œufs et des épices. Les tomates en conserve peuvent également servir dans une sauce à pizza ou être mélangées dans un plat de riz comme le riz espagnol ou le jambalaya. Pour un repas rapide et facile, faites mijoter les tomates en conserve avec de l'ail et de l'huile d'olive, puis mélangez-les avec des pâtes et du fromage parmesan.

👨‍⚕️️ Avertissement médical

Le contenu de ce site web est uniquement à des fins informatives. Aucun matériel ici ne prétend remplacer les conseils, diagnostics ou traitements médicaux professionnels.

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