असली कॉफी — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 1 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 0 | - |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 0 | - |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 0 | - |
| प्रोटीन | 0 | - |
| सोडियम | 2 | 0.09% |
| कुल वसा | 0 | - |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर जैसे कि पॉलीफेनॉल, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
- मानसिक सतर्कता और ध्यान को बढ़ाता है, इसकी कैफीन सामग्री के कारण।
- दिल की सेहत का समर्थन कर सकता है जब इसे संतुलित मात्रा में लिया जाए, जिससे दिल की बीमारी और स्ट्रोक का जोखिम कम हो सकता है।
- चयापचय दर में सुधार कर सकता है, जिससे कैलोरी बर्न करने में मदद मिलती है और वजन प्रबंधन में सहायता होती है।
स्वास्थ्य जोखिम
- कैफीन की उच्च मात्रा, जो अनिद्रा, हृदय गति में वृद्धि, चिंता और बेचैनी जैसे दुष्प्रभाव पैदा कर सकती है, विशेषकर जब इसे बड़ी मात्रा में सेवन किया जाए।
- पाचन संबंधी जलन की संभावना, जैसे कि एसिड रिफ्लक्स, हार्टबर्न, या पेट में असहजता, विशेषकर संवेदनशील पेट वाले व्यक्तियों में।
- निर्भरता का जोखिम, क्योंकि नियमित रूप से असली कॉफी का सेवन कैफीन की निर्भरता पैदा कर सकता है, जिससे सिरदर्द, चिड़चिड़ापन और थकान जैसे निकासी लक्षण हो सकते हैं।
- निर्जलीकरण की संभावना, क्योंकि कैफीन एक मूत्रवर्धक है, जिससे पेशाब की मात्रा बढ़ सकती है और यदि पर्याप्त पानी का सेवन न किया जाए तो निर्जलीकरण हो सकता है।
कैसे चुनें?
पीसी हुई असली कॉफी की बनावट एक समान होनी चाहिए और इसकी सुगंध समृद्ध और आमंत्रित करने वाली होनी चाहिए। यह न तो बहुत मोटी दिखनी चाहिए और न ही बहुत बारीक, बल्कि उस ब्रूइंग विधि के अनुसार होनी चाहिए जिसे आप उपयोग करने की योजना बना रहे हैं। कॉफी को सूंघें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह ताजा महकती है और इसमें कोई खराब गंध नहीं है।
उन पीसी हुई कॉफी से बचें जो कार्टन जैसी गंध देती है या जिनमें बासी तेल की गंध होती है, क्योंकि इससे आपकी ब्रूइंग का स्वाद प्रभावित हो सकता है। गुणवत्ता वाली पीसी हुई असली कॉफी का स्वाद समृद्ध और पूर्ण-बॉडी होना चाहिए, जिसमें एक चिकनी समाप्ति हो और कोई कड़वाहट न हो।
पिसी हुई कॉफी को कैसे स्टोर करें
ग्राउंड कॉफी को एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और अंधेरी जगह पर रखना चाहिए। पेंट्री या अलमारी जो रोशनी और गर्मी से दूर हो, आदर्श है। सही तरीके से स्टोर की गई ग्राउंड कॉफी दो हफ्तों तक ताजा रह सकती है
नमी और गर्मी ग्राउंड कॉफी के समृद्ध स्वाद और सुगंध को कम कर सकती है। इसे चूल्हे के पास या फ्रिज में रखने से बचें। इसे अच्छी तरह से सील करके रखना इसकी ताजगी को बनाए रखने में मदद करता है, हर बार एक परफेक्ट कप असली कॉफी सुनिश्चित करता है
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
पिसी हुई कॉफी को एक ठंडी, अंधेरी जगह में एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करने पर 3-5 महीने तक सुरक्षित रखा जा सकता है। लंबे समय के लिए स्टोर करने के लिए, पिसी हुई कॉफी को फ्रीजर में 1 साल तक रखा जा सकता है।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई पिसी हुई असली कॉफी का उपयोग कई तरह से किया जा सकता है। रसोई में, इसे एक समृद्ध कप कॉफी बनाने के लिए या मिठाइयों, जैसे कि केक, ब्राउनी और आइसक्रीम में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे मांस के लिए मसालेदार रब में भी मिलाया जा सकता है या बेक्ड सामान में हल्का कॉफी फ्लेवर देने के लिए मिलाया जा सकता है।
पकाने के अलावा, पिसी हुई असली कॉफी के कई व्यावहारिक उपयोग हैं। इसे DIY ब्यूटी ट्रीटमेंट में एक्सफोलिएंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है; इसे नारियल के तेल के साथ मिलाने से एक प्राकृतिक बॉडी स्क्रब तैयार होता है, जो मृत त्वचा कोशिकाओं को हटाने और रक्त संचार में सुधार करने में मदद करता है। पिसी हुई कॉफी को एक प्राकृतिक डिओडोराइज़र के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है; इसे अपने रेफ्रिजरेटर में या अपने घर के चारों ओर एक कटोरे में रखने से गंध को अवशोषित और न्यूट्रलाइज करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, कॉफी के चूर्ण का उपयोग कंपोस्टिंग के लिए या पौधों के लिए एक प्राकृतिक उर्वरक के रूप में किया जा सकता है, क्योंकि यह मिट्टी में नाइट्रोजन जोड़ता है। पिसी हुई असली कॉफी का उपयोग शिल्प परियोजनाओं में भी किया जा सकता है, जैसे कि घरेलू मोमबत्तियाँ बनाना या इसे टेक्सचर्ड आर्ट पीस बनाने के लिए इस्तेमाल करना।
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