बतख — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

बतख चुनते समय, उसकी त्वचा साफ और मांस दृढ़ होना चाहिए। ऐसे मांस की तलाश करें जिसका रंग समान हो, बिना किसी चोट या अत्यधिक रक्त के धब्बों के। छाती पर दबाव डालें; त्वचा को लचीला होना चाहिए, जो यह दर्शाता है कि मांस ताजा है।

ऐसी बतख न चुनें जो खेल की गंध देती हो या जिसकी त्वचा चिपचिपी हो, क्योंकि ये खराब होने के संकेत हैं। ताजा बतख की गंध हल्की होनी चाहिए, न कि तीव्र, और वसा सफेद या क्रीम रंग की होनी चाहिए, पीली नहीं।

ताजा बतख को रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए और इसे दो दिनों के भीतर उपयोग करना चाहिए। इसे इसके मूल पैकेजिंग में रखें या ताजगी बनाए रखने के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। सही तरीके से संग्रहीत करने पर, बतख को छह महीने तक फ्रीज किया जा सकता है

गलत तरीके से संग्रहीत करने से खराबी और बैक्टीरिया का विकास हो सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि बतख को हवा और नमी के संपर्क में न छोड़ा जाए। सुनिश्चित करें कि कंटेनर को अच्छी तरह से सील किया गया है ताकि स्वाद बरकरार रहे और संदूषण से बचा जा सके। बतख को संभालते समय हमेशा साफ बर्तन का उपयोग करें

बतख को फ्रिज में 1-2 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय के लिए स्टोर करने के लिए, बतख को 6-9 महीनों तक फ्रीज किया जा सकता है। उचित पैकेजिंग, जैसे कि वैक्यूम सीलिंग, लंबे समय तक स्टोर करने पर इसकी गुणवत्ता बनाए रखने में मदद करती है।