बियर — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 43 kcal
| प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
|---|---|---|
| कार्ब्स | 4 | 1.45% |
| फाइबर | 0 | - |
| शर्करा | 0 | - |
| ग्लाइसेमिक सूचकांक | 89 | - |
| प्रोटीन | 1 | 2% |
| सोडियम | 4 | 0.17% |
| कुल वसा | 0 | - |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।
- पाचन स्वास्थ्य का समर्थन करता है स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देकर और अपच और पेट फूलने के लक्षणों को कम करके।
- एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं, जो संक्रमण से लड़ने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद कर सकते हैं।
- आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है, जैसे विटामिन A और C, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण के लिए महत्वपूर्ण हैं।
स्वास्थ्य जोखिम
- लत का बढ़ा हुआ जोखिम, क्योंकि इसमें अल्कोहल होता है, जो अत्यधिक सेवन पर निर्भरता और शराबखोरी का कारण बन सकता है।
- जिगर को नुकसान होने की संभावना, क्योंकि अत्यधिक शराब का सेवन जिगर की बीमारियों जैसे सिरोसिस और फैटी लिवर का कारण बन सकता है।
- ऊँची कैलोरी सामग्री, जो वजन बढ़ाने और मोटापे में योगदान कर सकती है, जिससे विभिन्न स्वास्थ्य समस्याएँ उत्पन्न होती हैं।
- मानसिक स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव, क्योंकि लंबे समय तक भारी शराब पीने से डिप्रेशन, चिंता और अन्य मानसिक स्वास्थ्य विकार हो सकते हैं।
- हृदय संबंधी समस्याओं का जोखिम, जिसमें उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और स्ट्रोक शामिल हैं, विशेष रूप से भारी या binge पीने के मामले में।
कैसे चुनें?
आपकी बियर की पसंद, चाहे वह एले, लैगर, स्टाउट या आईपीए हो, को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। शैली के अनुसार स्पष्टता या उचित धुंधलापन की जांच करें, साथ ही एक ताजा, आमंत्रित सुगंध भी होनी चाहिए। स्थानीय ब्रुअरीज से विकल्प अक्सर ताजगी का वादा करते हैं क्योंकि शिपिंग का समय कम होता है।
उन बियर से दूर रहें जो सपाट स्वाद वाली हों या जिनमें सल्फर, स्कंक, या अत्यधिक खमीर जैसी गंध हो, क्योंकि ये विशेषताएँ खराब होने का संकेत दे सकती हैं। किसी भी कैन या बोतल से भी बचें जिनकी सील खराब हो गई हो, क्योंकि इससे बियर की गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है।
बियर को कैसे स्टोर करें
बियर का स्वाद और कार्बोनेशन बनाए रखने के लिए इसे ठंडी और अंधेरी जगह पर स्टोर करना चाहिए। फ्रिज में रखना आदर्श है क्योंकि यह बियर को एक समान तापमान पर रखता है। उचित भंडारण से बियर की गुणवत्ता कई महीनों तक बनी रह सकती है
प्रत्यक्ष धूप और गर्मी बियर को खराब कर सकती है और इसके स्वाद को खो सकती है, इसलिए इनसे बचना चाहिए। बियर को फ्रीज करना इसे फैलाने का कारण बन सकता है और बोतल टूटने की संभावना बढ़ा सकता है, इसलिए यह अनुशंसित नहीं है। बियर को सीधा रखना तलछट को जमने से रोकता है और बेहतर स्पष्टता सुनिश्चित करता है
✅ अतिरिक्त टिप
यहां तक कि मध्यम मात्रा में अल्कोहल का सेवन भी स्वास्थ्य के लिए गंभीर जोखिम पैदा करता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन के नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, स्वास्थ्य के लिए अल्कोहल सेवन का कोई भी स्तर सुरक्षित नहीं है। अधिक जानने के लिए क्लिक करें।
कितने समय तक टिकता है?
बियर आमतौर पर 6-24 महीने तक सुरक्षित रहती है, यदि इसे बिना खोले ठंडी और अंधेरी जगह में रखा जाए। एक बार खोलने के बाद, इसे 1-2 दिनों के भीतर पी लेना चाहिए ताकि इसका बेहतरीन स्वाद और कार्बोनेशन का आनंद लिया जा सके।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई बियर का उपयोग विभिन्न पाक अनुप्रयोगों में किया जा सकता है। इसका उपयोग मांस को मैरीनेट करने के लिए करें, जैसे चिकन या बीफ, जिससे इनमें गहरा, माल्टी स्वाद समाहित हो जाता है। बियर स्ट्यू और सूप में भी उत्कृष्ट होती है, जहाँ यह समृद्ध और मजबूत स्वाद जोड़ती है।
बियर को भुनी हुई सब्जियों या मांस के लिए ग्लेज़ बनाने के लिए कम किया जा सकता है, या इसे फिश और चिप्स या प्याज के छल्लों के लिए बैटर में मिलाया जा सकता है। आप बियर का उपयोग बियर ब्रेड बनाने के लिए भी कर सकते हैं, जहाँ इसका खमीरदार स्वाद रोटी को गहराई देता है। एक अनोखे ट्विस्ट के लिए, बियर आधारित मिठाई जैसे चॉकलेट स्टाउट केक या बियर आइसक्रीम बनाने की कोशिश करें। यदि आपके पास अतिरिक्त है, तो इसे चीज़ फोंड्यू में या स्मोकी, तीखे स्वाद के लिए बारबेक्यू सॉस में मिलाने पर विचार करें। बियर का उपयोग ब्राइनिंग में भी किया जा सकता है, जहाँ यह मांस में नमी और स्वाद जोड़ती है।
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