केक का आटा — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स

केक का आटा चुनते समय, ऐसे उत्पाद का चयन करें जो बारीक पिसा हुआ हो और जिसकी बनावट नरम और रेशमी हो। इस प्रकार का आटा शुद्ध सफेद होना चाहिए। ऐसे ब्रांड देखें जो उच्च स्टार्च सामग्री सुनिश्चित करते हैं, जो नरम केक के लिए आदर्श है।

ऐसे केक के आटे से बचें जो चिपचिपा दिखता है या जिसमें पीला रंग हो, क्योंकि यह उम्र या खराब भंडारण की स्थिति का संकेत दे सकता है। अच्छे गुणवत्ता का केक का आटा एक समान स्थिरता वाला होगा और इसमें कोई विदेशी गंध नहीं होगी।

केक का आटा एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और सूखी जगह पर रखना चाहिए। एक पेंट्री या रसोई कैबिनेट इसे नमी और कीड़ों से बचाने के लिए आदर्श है। सही तरीके से संग्रहीत करने पर, केक का आटा एक साल तक चल सकता है

नमी के संपर्क में आने से केक का आटा चिपक सकता है और खराब हो सकता है, इसलिए इन परिस्थितियों से बचना चाहिए। इसे गर्मी के स्रोतों के पास रखना उचित नहीं है, क्योंकि इससे इसकी गुणवत्ता खराब हो सकती है। कीड़ों की नियमित जांच करना आटे की ताजगी और सुरक्षा बनाए रखने में मदद करता है

केक का आटा 6-8 महीने तक सुरक्षित रहता है जब इसे एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और सूखी जगह पर रखा जाए। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रखा जा सकता है, जहाँ यह 1 साल तक रह सकता है। सही स्टोरेज इसकी गुणवत्ता बनाए रखने में मदद करता है और इसे नमी या गंध अवशोषित करने से रोकता है।