चावल के केक — पोषक तत्व, स्वास्थ्य लाभ और शॉपिंग टिप्स
द्वारा लिखा गया लिस्टोनिक टीम
अंतिम अपडेट 3 दिसंबर 2024
पोषक तत्व
पोषण तथ्य
प्रति मात्रा 100 g
कैलोरी
🔥 387 kcal
प्रति पोषक तत्व: 100 g | Value | % दैनिक मूल्य* |
---|---|---|
कार्ब्स | 83 | 30.18% |
फाइबर | 4 | 14.29% |
शर्करा | 1 | 2% |
ग्लाइसेमिक सूचकांक | 82 | - |
प्रोटीन | 8 | 16% |
सोडियम | 287 | 12.48% |
कुल वसा | 3 | 3.85% |
*दैनिक मूल्य (%DV) बताता है कि भोजन की एक सर्विंग में पोषक तत्व दैनिक आहार में कितना योगदान देता है। सामान्य पोषण सलाह के लिए प्रति दिन 2,000 कैलोरी का उपयोग किया जाता है।
तथ्य और सुझाव
स्वास्थ्य लाभ
- कम कैलोरी, जिससे यह वजन प्रबंधन के लिए एक स्वस्थ स्नैक विकल्प बनता है।
- कार्बोहाइड्रेट से त्वरित ऊर्जा प्रदान करता है।
- ग्लूटेन-मुक्त, जिससे यह सीलिएक रोग या ग्लूटेन असहिष्णुता वाले व्यक्तियों के लिए उपयुक्त है।
स्वास्थ्य जोखिम
- कम पोषण घनत्व क्योंकि चावल के केक मुख्य रूप से परिष्कृत चावल से बने होते हैं, जो साबुत अनाज विकल्पों की तुलना में सीमित विटामिन, खनिज या फाइबर प्रदान करते हैं।
- उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स जो रक्त शर्करा के स्तर में तेजी से बढ़ोतरी का कारण बन सकता है, विशेष रूप से मधुमेह रोगियों के लिए जब इसे बड़ी मात्रा में खाया जाए।
- अधिक सेवन की संभावना इसके कम-कैलोरी स्वभाव के कारण, जिससे यदि भाग के आकार का ध्यान न रखा जाए तो अत्यधिक सेवन हो सकता है, विशेष रूप से जब इसे उच्च-कैलोरी टॉपिंग के लिए आधार के रूप में उपयोग किया जाता है।
- कृत्रिम योजकों की संभावना स्वाद वाले चावल के केक में, जैसे मीठा करने वाले या संरक्षक, जो संवेदनशील व्यक्तियों में प्रतिकूल प्रतिक्रियाएँ पैदा कर सकते हैं।
- संक्रमण का जोखिम आर्सेनिक के साथ, विशेष रूप से उन चावल के केक में जो उच्च आर्सेनिक स्तर वाले क्षेत्रों में उगाए गए चावल से बने होते हैं, जो बार-बार सेवन करने पर दीर्घकालिक स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकते हैं।
कैसे चुनें?
चावल के केक हल्के और हवादार होने चाहिए, जिनकी बनावट समान हो, जो यह दर्शाती है कि उन्हें सही तरीके से फुलाया गया है। उनकी सतहें intact होनी चाहिए, बिना दरारों या टूटने के।
बासी या नमी सोख चुके चावल के केक से बचें, क्योंकि ये कठोर या चबाने में मुश्किल हो सकते हैं। खुले या फिर से सील किए गए पैकेज से भी बचना चाहिए, क्योंकि हवा के संपर्क में आने से उनकी गुणवत्ता जल्दी खराब हो सकती है।
चावल के केक को कैसे स्टोर करें
चावल के केक को कमरे के तापमान पर एयरटाइट कंटेनर में रखना चाहिए। इससे उनकी कुरकुरापन और स्वाद दो हफ्तों तक बनाए रखने में मदद मिलती है। सही तरीके से स्टोर करने से वे ताजे और कुरकुरे रहते हैं
हवा के संपर्क में आने से चावल के केक बासी हो सकते हैं। नम वातावरण में स्टोर करने से बचें, क्योंकि इससे उनकी बनावट प्रभावित हो सकती है। यह सुनिश्चित करना कि कंटेनर अच्छी तरह से बंद है, उनके कुरकुरेपन और गुणवत्ता को बनाए रखता है, जिससे वे एक बेहतरीन नाश्ता बन जाते हैं
✅ अतिरिक्त टिप
कितने समय तक टिकता है?
चावल के केक 6-12 महीने तक सुरक्षित रह सकते हैं जब उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में ठंडी और सूखी जगह पर रखा जाए। सही भंडारण उनके कुरकुरेपन और स्वाद को बनाए रखने में मदद करता है, जिससे यह एक स्वस्थ और सुविधाजनक नाश्ता बनता है। हमेशा पैकेजिंग पर समाप्ति तिथि की जांच करें ताकि गुणवत्ता सर्वोत्तम हो।
बचे हुए पदार्थों का क्या करें?
बची हुई चावल के केक का उपयोग कई त्वरित और स्वस्थ व्यंजनों में किया जा सकता है। इन्हें मूंगफली का मक्खन, क्रीम चीज़, या हुमस के साथ फैलाकर एक साधारण नाश्ते के लिए परोसा जा सकता है, या इन्हें एवोकाडो, टमाटर, और जड़ी-बूटियों के साथ टॉप करके एक हल्का भोजन बनाया जा सकता है। चावल के केक को टुकड़ों में तोड़कर दही, ओटमील, या सलाद के लिए टॉपिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
चावल के केक को ट्रेल मिक्स में इस्तेमाल करें, इन्हें छोटे टुकड़ों में तोड़कर नट्स, सूखे मेवे, और चॉकलेट चिप्स के साथ मिलाकर, या इन्हें चॉकलेट में डुबोकर एक मीठा नाश्ता बनाएं। अगर आपके पास बहुत से चावल के केक हैं, तो आप चावल के केक सैंडविच बनाने पर विचार कर सकते हैं, जिसमें इन्हें डेली मीट, चीज़, और सब्जियों के साथ परत दर परत रखा जाता है। चावल के केक को मिनी पिज्जा के लिए एक आधार के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जिसमें इन्हें सॉस, चीज़, और टॉपिंग के साथ फैलाकर, फिर गर्म होने तक बेक किया जाता है। एक त्वरित नाश्ते के लिए, चावल के केक का आनंद शहद या मेपल सिरप के साथ लें, या इन्हें ताजे फलों के साथ मिलाकर एक हल्का और संतोषजनक नाश्ता बनाएं।
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